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專有配方 · 北岸
99 points from Robert Parker.
“The Maya Proprietary 紅酒通常由 45% 的卡本內弗朗與 55% 的卡本內蘇維濃混釀而成。1994 年的 Maya 或許無法成為一款完美的酒，但無疑是迄今為止我品嚐過最傑出、最引人入勝的年輕卡本內蘇維濃/卡本內弗朗葡萄酒之一。酒色呈現濃郁不透明的紫色。酒中帶有甜美純淨的風味，層次豐富，成熟黑果香氣中交織著辛香的新橡木煙燻味、亞洲香料氣息，以及底層的礦物成分。這款酒與輕盈的紅酒截然不同，酒體龐大、飽滿、充滿甘油感且極度濃縮，儘管如此，仍保持了極佳的平衡。1994 年份特有的甜美與絲滑單寧依然鮮明，但我會選擇讓 1994 年的 Maya 再陳年 5 至 7 年，並在接下來的 25 至 30 年內飲用。RP”
“1994 年份的瑪雅酒酒體濃郁飽滿，入口後帶來黑櫻桃、煙燻、李子、融化柏油與柳橙皮交織而成的異國風情香氣。在早期的瑪雅酒中，這款酒的成熟度與華麗感尤為明顯，但所有元素都恰到好處。1994 年份的瑪雅酒風格鮮明奪目，還能再品嚐十年以上。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Dalla Valle Vineyards 產自特定葡萄園區的酒莊酒，賦予每款酒獨特的風土特色。酒莊每年生產三款酒。
Collina Dalla Valle，意為「山谷之丘」，是品牌入門酒款。這款紅酒混釀自酒莊較年輕的葡萄藤，年輕時口感更為柔順易飲。
Dalla Valle Cabernet Sauvignon 是 1986 年酒莊推出的第一款酒。每次都會混入少量 Cabernet Franc，展現出 Dalla Valle Vineyards 風土的優美。
Maya 以創辦人 Naoko 與 Gustav 的女兒命名，是 Maya’s Vineyard Cabernet Sauvignon 與我們精選的 Cabernet Franc 混合而成的特釀。
MDV 是僅供訂閱名單的酒款，只在極其優異的年份生產。它是來自 Maya’s Vineyard 的 100% Cabernet Sauvignon，也是 Maya 的基酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1994 vintage.
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達拉瓦萊.
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