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專有配方 · 北岸
98 points from Robert Parker.
“1994 年份酒色澤如墨紫,香氣壯麗,黑覆盆子、黑莓與黑醋栗的氣息在裝瓶將近 18 年後仍帶有些許原初感。Phelps 團隊將此特釀置於 100% 全新法國橡木桶中陳釀 28 個月。其宏偉的結構、濃郁度與純淨果香、成熟度、平衡感,加上威嚴的張力與這款酒體飽滿、波爾多風格葡萄酒的迷人魅力,皆非同尋常。這令人驚豔的釀造成果才剛步入最佳年份,至少還可再飲 15 至 20 年。1994 年份 Insignia(由 88% 赤霞珠、10% 梅洛與 2% 黑香慕釀成)表現極其出色。我已品飲過六次以上,它無疑是華麗、迷人、華彩、濃郁得令人震撼、集中且令人振奮的佳釀。如今已十分華麗,更預示著未來二十年或更久將優雅演變。酒色為健康的飽和深紫色。辛香氣息中帶有黑醋栗、奧勒岡、烤肉香料與醬油的香氣,並穿插著燃燒木柴的氣息,增添更多層次。這款酒體飽滿、華麗且耀眼的佳釀,飲用時令人心潮澎湃。RP”
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1974 年,喬·菲爾普斯萌生一個想法,每年都釀造一款獨立的特釀,以呈現該年份所能釀造出的最頂級佳釀。他並不一定認為這款酒永遠都會是赤霞珠。有些年份可能是白葡萄酒,例如霞多麗或麗絲林,也可能是西拉或梅洛。他唯一的想法,就是每年釀造一款能代表約瑟夫·菲爾普斯酒莊最佳品質的佳釀。他決定將這款酒命名為 Insignia,這是一個專有名稱,讓他能靈活地採用任何自己選定的葡萄品種來釀造。
事實上,1974 年是納帕谷赤霞珠的佳釀年份,1974 年份的 Insignia 含有 94% 來自斯塔格斯利普地區的赤霞珠。隔年,梅洛成為調配中的主要品種;1976 年,酒款又回歸赤霞珠,此時則採用來自艾賽爾酒園的葡萄。越來越清楚,波爾多紅酒品種——尤其是赤霞珠——最適合納帕谷,且能持續產出該年份中品質最佳的佳釀。從 1977 年起,赤霞珠在 Insignia 的調配比例從不低於 50%,並逐漸成為主要品種。喬的願景也隨之演變:Insignia 永遠將是一款專有的波爾多風格調配酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1994 vintage.
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菲爾普斯·約瑟夫.
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1994 年份約瑟夫菲爾普斯標誌赤霞珠 - 750 毫升 · $435.00
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