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專有配方 · 北岸
98 points from Robert Parker.
“The Maya 專屬紅酒通常由 45% 的卡本內弗蘭克和 55% 的卡本內蘇維濃混釀而成。1995 年份的 Maya 體現出這也是加州北海岸另一個非凡年份的事實。酒莊需要的不只是運氣，才能釀造出具備如此濃郁成熟果香、多層次、高濃度、強烈整體風味與複雜度的葡萄酒。極佳的 1995 年份與本年代所有偉大的 Maya 堪稱一脈相承。其單寧可能比 1994 年份更成熟，但這款酒仍是一顆尚未充分發育、龐大且尚未成形的巨人，儘管顯而易見，這將是又一項傳奇之作。”
“不透明的深紅寶石色。黑醋栗、藍莓與香料交織出帶有酸香的果香；芳香、充滿花香且充滿活力。相較於同年份，其濃郁度極高且結構強勁；如同納帕谷裝瓶版，目前仍緊緻未開。其廣度與開闊度或許不及 96 年份，但作為 1995 年份，展現出令人驚豔的甜美。尾韻持久，並有堅實的單寧支柱。陳年速度應極其緩慢且優雅。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Dalla Valle Vineyards 釀造的酒莊酒源自特定的葡萄園區，賦予每款酒獨特的風土特色。酒莊每年釀造三款酒。
Collina Dalla Valle，義大利文意為「山谷之丘」，是品牌入門酒款。這款紅酒混釀自酒莊較年輕的葡萄藤，年輕時口感更為平易近人。
Dalla Valle Cabernet Sauvignon 是 1986 年酒莊釀造的第一款酒。每次都會混入少量 Cabernet Franc，展現出 Dalla Valle Vineyards 風土之美。
Maya 以創辦人 Naoko 與 Gustav 的女兒命名，是 Maya’s Vineyard Cabernet Sauvignon 與我們精選的 Cabernet Franc 佳釀區塊所調配的特別混釀。
MDV 是僅供郵寄名單的酒款，只在極其出色的年份釀造。它是來自 Maya’s Vineyard 的 100% Cabernet Sauvignon，也是 Maya 的基酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1995 vintage.
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達拉瓦萊.
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