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卡本內蘇維濃 · 北岸
95 points from Robert Parker.
“首釀！我之所以加入這篇評論，是因為 Blankiet 2000 的桶樣是我有史以來品過最偉大的年輕葡萄酒之一。將會有約 250 箱。這片葡萄園由法國夫婦 Claude 和 Katherine Blankiet 擁有，他們在 Dominus 俯瞰之處擁有一片 15 英畝的山坡葡萄園。他們的首次發布將是 100 箱 1999 年份，但他們希望產量最終能達到 2500 至 3000 箱。這片葡萄園由 David Abreu 開發，葡萄酒則由 Helen Turley 釀造。當葡萄園達到全面生產時，這款酒的最終調配中卡本內弗（Cabernet Franc）的比例可能高達 50%。1999 年份主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，僅帶有少許卡本內弗。它展現出迷人的黑莓、煙燻、濃縮咖啡與礦物香氣。口感濃郁綿密、酒體飽滿，成熟度與豐富度都令人讚賞，這是一款令人驚豔的出道之作，陳年潛力應可達二十年。Claude Blankiet 堅持葡萄園完全採用乾式耕作，並維持極低的產量。順帶一提，他品嚐過 Helen Turley 的一款霞多麗（Chardonnay）後，便深受啟發決定聘請她……這可真是一雙極佳的品酒舌。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Claude 與 Katherine Blankiet 多年尋覓，終於在納帕谷 Mayacamas 山脈西麓找到一片土地，一心打造世界級佳釀。1996 年 1 月，他們有幸參觀到 Yountville Napanook 葡萄園上方一片尚未開發的山坡，當時他們的代理人已為他們爭取到一天參觀機會。Blankiet 夫婦毫不猶豫，當場買下這片土地，並將其命名為 Paradise Hills。
Paradise Hills 葡萄園坐落於三座火山丘陵上，丘陵間由山脈溪流沖刷堆積的沖積土丘相連。土壤剖面從深層碎裂岩石與火山灰，到厚實的黏土層不等。葡萄栽培專家 David Abreu 與釀酒師 Helen Turley 受聘將 Paradise Hills 葡萄園規劃為四個獨特區塊。每個子區塊皆具備獨特的下層土壤與微氣候。此外，精心挑選的砧木上，分別嫁接自波爾多一級酒莊的赤霞珠、赤方、梅洛與小維鐸單克隆品種。
One bottle, 750 毫升, of the 1999 vintage.
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Winemaker 海倫·特利, at 布蘭基特莊園, owned by 克勞德 & 凱瑟琳 毯子.
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