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卡本內蘇維濃 · 北岸
93 points from Robert Parker.
“2000 Blankiet Estate Paradise Hills Cabernet - 這款來自充滿挑戰年份的 2000 自家紅酒，是該年份最令人矚目的佳釀之一。濃郁的紫色 2000 年份香氣以焦油、藍莓、黑莓、黑醋栗和一絲甘草味為主。其單寧比 1999 年份或絲滑順口的 2001 年份更高且更具侵略性，但同時展現出極大的深度與豐富度，以及飽滿濃郁的中段口感與尾韻。此外，其質地令人印象深刻，尤其在該年份中更為出眾，但考量到單寧含量，仍需耐心等待。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Claude 與 Katherine Blankiet 多年來一直尋找位於納帕谷 Mayacamas 山脈西麓的土地，一心只想釀造世界級葡萄酒。1996 年 1 月，他們有機會參觀一處位於 Yountville Napanook 葡萄園上方的未開發山坡，當時他們的代理人已取得為期一天的看地權。Blankiet 夫婦毫不猶豫，當場買下這片土地，並將其命名為 Paradise Hills。
Paradise Hills 葡萄園坐落於三個火山丘陵上，丘陵之間由山脈支流沖積而成的沖積扇隔開。土壤剖面從深層碎裂岩石與火山灰，到厚實的黏土層不等。葡萄栽培專家 David Abreu 與釀酒師 Helen Turley 受聘後，將 Paradise Hills 葡萄園規劃為四個獨特的區塊。每個子區塊皆以獨特的地下土與微氣候為特色。此外，精心挑選的砧木上，分別嫁接自波爾多一級酒莊的赤霞珠、赤方、梅洛與小維鐸克隆品種。
One bottle, 750 毫升, of the 2000 vintage.
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Winemaker 海倫·特利, at 布蘭基特莊園, owned by Claude & Kathrine Blankiet.
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