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專有配方 · 北岸
100 points from Robert Parker.
“2001 年份的 Thorevilos 是納帕谷版 Ausone 的又一典範，也是加州最偉大的單一葡萄園之一。可以說這是世界級的佳釀，但其實更是全宇宙級別。釀酒工藝堪稱一絕，藍莓利口酒香氣交織著細緻的白巧克力、義式濃縮咖啡烘焙香、黑醋栗、黑莓以及芬芳的花香，酒體飽滿，風味純淨度極高，質地如摩天大樓般高聳，餘韻非凡，所有組成元素都完美融合。這是一款非凡的葡萄酒，所有愛酒之人一生中至少都該品嚐一兩次。這兩款酒目前都還處於青春期，可能還需再等 5 至 8 年才能達到巔峰，並可陳藏 30 至 40 年。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
阿布雷酒莊
2001 專有配方, 北岸世界上還有誰能像著名的葡萄栽培專家大衛·阿布雷（David Abreu）和他多年忠實搭檔兼助手、前廚師布萊德·格萊姆斯（Brad Grimes）這樣，持續釀造出如此令人驚豔的葡萄酒？他們利用相對較小的葡萄園，其中兩個就位於聖海倫娜（St. Helena）後街旁（緊鄰墓地的六英畝 Cappella 葡萄園，以及位於春山（Spring Mountain）山腳下的 Madrona Ranch 自家酒莊），另有與里克·福曼（Ric Forman）共同擁有的葡萄園，即位於 Meadowood 度假村後方、壯麗的 Thorevilos 葡萄園。此外，阿布雷在豪爾山（Howell Mountain）海拔 2,000 英尺處也擁有自己的葡萄園。
這些酒皆為專屬紅酒，可能至少含有 60-65% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其餘主要為赤霞珠粉紅（Cabernet Franc），並加入少許小維鐸（Petit Verdot），偶爾也含有極少量的梅洛（Merlot）。酒液在 100% 全新法國橡木桶中靜置整整兩年，裝瓶時不經過任何清明或過濾。這些酒是波爾多混釀酒的極致典範，從各個層面而言，都是真正的特級園酒。那麼，我該如何形容這些既能滿足感官享樂、又能啟發思維層面的令人振奮且極具滿足感的葡萄酒呢？
One bottle, 750 毫升, of the 2001 vintage.
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Winemaker 布萊德·格萊姆斯, at 阿布雷酒莊, owned by 大衛·阿布雷烏.
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