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專有配方 · 北岸
98 points from Robert Parker.
“此款酒以 92% 赤霞珠、5% 弗朗赤霞珠和 3% 小維鐸混釀而成（值得注意的是，位於約恩維爾的歷史悠久的 Napanook 莊園極少使用梅洛）。以加州標準來看，其 14.1% 的酒精度相對適中。Moueix 將法國的釀酒工藝與納帕谷明亮純淨且成熟的果香完美融合，打造出又一傑作，如今的表現似乎比剛上市時更為出色。這是該年份最偉大的葡萄酒之一。酒色濃郁紫紅且充滿朝氣，香氣迷人，帶有泥土、黑醋栗、甜美黑櫻桃與香爐氣息，橡木風味如所有 Moueix 葡萄酒一樣被淡化至遠處，呈現出極具原創性與真實性的風土風味。這款來自 Dominus 的經典濃郁酒款現在即可飲用，但真正達到巔峰期還需 4 至 5 年，並可至少再陳放 20 年以上。2005 年份的 Dominus 依然展現出非凡實力，品飲起來宛如納帕谷將聖愛美隆與波美侯混釀而成的風格。深紅寶石色帶紫調，隨後湧現雪松木、香料盒、烘烤香草、甜美黑櫻桃與黑醋栗、甘草及松露的香氣。酒體濃郁，果香極具強度，香氣複雜，單寧柔順，餘韻悠長，這款以 92% 赤霞珠、5% 弗朗赤霞珠和 3% 小維鐸混釀、每年份僅 7,000 箱的酒款，品飲期應可長達 20 年以上。Dominus 莊主 Christian Moueix 購買了位於知名加州餐館 Brix 與 Mustard's 之間的 35 英畝 Swanson 葡萄園。我猜測這將會誕生 Dominus 的第三款標籤酒。目前，這片位於約恩維爾的大型酒莊產量約為 10,000 至 12,000 箱，其中二級酒 Napanook 依年份而異，約佔 3,500 至 4,000 箱。諷刺的是，Christian Moueix 在其波美侯旗艦酒莊（尤其是 Petrus）以梅洛葡萄聞名，但在其納帕酒莊卻更偏愛其他波爾多葡萄品種。有趣的是，每當我造訪 Dominus，他們總是會打開一瓶新酒，並與一瓶已醒酒 24 小時的酒一同奉上。每次都是那瓶經過 24 小時曝氣的酒香氣更為複雜且開朗，這是購買此酒的人應予以考慮的一點。這是 Dominus 自 1990-1991 年與 2001-2002 年以來，連續兩年最出色的年份。”
“深紅寶石色澤。酒香以覆盆子、李子、摩卡、野味、礦物與菸草交織而成，兼具右岸迷人的甜美感，同時展現出極佳的活力與清晰輪廓；老派風格的細緻層次與納帕谷深色果香完美融合。酒質如酒香般柔順細緻，卻也充滿穿透力與抓地力，帶有石質感與高亢音調。尾韻以強韌的單寧骨架與礦物餘韻收尾，令人讚嘆。這款極具年輕氣息的酒款仍有進步空間。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們致力於釀造一款品質卓越且平衡的葡萄酒，透過清晰的願景、嚴謹的思考與不懈的努力，展現風土的特色。
在 Dominus Estate，我們將數百年的葡萄栽培與釀酒傳統與創新實踐相結合，將最高品質的葡萄轉化為具有極佳陳年潛力的佳釀。
我們對這片土地與歷史的尊重，奠定我們作為葡萄園守護者的角色，以及我們致力於傳承並改善酒莊，使其造福後代的承諾。
One bottle, 750 毫升, of the 2005 vintage.
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Winemaker 克里斯蒂安·慕埃, at 主宰, owned by 克里斯蒂安·慕埃.
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