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專有配方 · 北岸
98 points from Robert Parker.
“此款酒以 92% 赤霞珠、5% 弗朗赤霞珠和 3% 小維鐸（值得注意的是，在位於瓊特維爾的歷史悠久的 Napanook 酒莊，極少使用梅洛）調製而成。以加州標準來看，其 14.1% 的酒精度相對適中。Moueix 將法國的釀酒工藝精髓與納帕谷明亮純淨、成熟的果香完美融合，再次打造出令人驚豔的傑作，如今的表現似乎遠勝於剛上市時。這是該年份最偉大的葡萄酒之一。酒色濃郁紫紅且充滿朝氣，香氣壯麗，帶有泥土、黑醋栗、甜美黑櫻桃與薰香，橡木風味如所有 Moueix 葡萄酒一樣被大幅淡化至背景中，呈現出極具原創性與真實性的風土風味。這款來自 Dominus 的經典濃郁酒款現在即可飲用，但真正達到巔峰期還需 4 至 5 年，並可至少再陳放 20 年以上。2005 年份的 Dominus 依然展現出非凡實力，品飲起來宛如納帕谷風格的聖愛美隆與波美羅混合酒。深紅寶石色帶紫調，隨後浮現雪松木、香料盒、烘烤香草、甜美黑櫻桃與黑醋栗、甘草及松露的香氣。酒體濃郁，果香極具強度，香氣複雜，單寧柔順，餘韻悠長，這款以 92% 赤霞珠、5% 弗朗赤霞珠和 3% 小維鐸調製而成、產量 7,000 箱的混合酒款，飲用期應可達 20 年以上。Dominus 莊主 Christian Moueix 已購入 35 英畝的 Swanson 酒莊，該酒莊坐落於知名的加州餐館 Brix 與 Mustard's 之間。我猜測這將會產生 Dominus 的第三款標籤酒。目前，這片位於瓊特維爾的大型酒莊產量約為 10,000 至 12,000 箱，其中二級酒 Napanook 依年份而異，約佔 3,500 至 4,000 箱。諷刺的是，Christian Moueix 在其波美羅旗艦酒莊（尤其是 Petrus）以梅洛葡萄釀酒聞名，但在納帕的酒莊中卻更偏愛其他波爾多葡萄品種。有趣的是，每當我造訪 Dominus，他們總是會開上一瓶新酒，並與一瓶已醒酒 24 小時的酒一同供應。每次都是那瓶經過 24 小時通氣的酒香氣更為複雜且開朗，購買此酒的人應將此點納入考量。這是 Dominus 自 1990-1991 年與 2001-2002 年以來，連續兩年份最出色的表現。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們致力於釀造一款品質卓越且平衡的葡萄酒，透過清晰的願景、嚴謹的思考與不懈的努力，展現風土的特徵。
在 Dominus Estate，我們將數百年的葡萄栽培與釀酒傳統與創新工藝相結合，將最高品質的葡萄轉化為具備極佳陳年潛力的佳釀。
我們對這片土地與歷史的尊重，奠定我們作為葡萄園守護者的角色，以及我們致力於將改良後的酒莊傳承給下一代的承諾。
6 bottles, 6 x 750毫升, of the 2005 vintage.
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Winemaker 克里斯蒂安·慕埃, at 主宰, owned by 克里斯蒂安·慕埃.
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