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專有配方 · 中央海岸
94+ points from Robert Parker.
“2005 Jonata El Desafio Cabernet - 94+ 點！2005 年份 El Desafio de Jonata 採用經典的北美杜克（Médoc）混釀，以赤霞珠（93%）和梅洛為主，並加入小維鐸，酒色深紫黑，香氣中等濃郁，帶有森林地表、泥土、黑莓、卡西斯利口酒、甘草與薰香。酒體飽滿強勁，單寧高但甜美且融合良好，口感層次逐層展開（酒體飽滿），同時展現出極佳的清新感、活力與精準度。這又是另一件釀酒傑作，可輕鬆陳年 15 年以上。這座非凡的聖塔伊妮茲（Santa Ynez）酒莊與納帕谷的 Screaming Eagle 酒莊由同一批業主擁有。雖然知名的波爾多顧問米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）與 Screaming Eagle 的釀酒師安迪·艾克森（Andy Erickson）在 Jonata 扮演重要角色，但對酒質貢獻最大的仍是業主查爾斯·班克斯（Charles Banks）、史丹·克倫克（Stan Kroenke）以及釀酒師麥特·迪斯（Matt Dees）。Jonata 的首個年份 2004 年份酒尚有些許未臻完美之處，但 2005 年份酒則令人信服地展現了令人振奮的佳釀即將問世。我品嚐過的 2006 年份酒與幾款 2007 年份橡木桶樣本顯示，這正是加州最令人振奮的新興酒莊之一。他們在波爾多葡萄品種上所取得的成就令人驚嘆。由於部分混釀中包含羅納河谷品種，因此我也納入了這些酒款。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Jonata Wines 是一家位於加州的酒莊，座落於較大型的聖塔芭芭拉郡聖塔耶內茲谷 AVA 內的巴拉德峽谷。它是納帕谷 Screaming Eagle 酒莊的姊妹酒莊，也以卡本內蘇維濃、白蘇維濃等葡萄品種釀酒。
酒莊旗下的旗艦酒款是 El Desafio，這款卡本內蘇維濃紅酒僅加入少量梅洛和卡本內弗朗，僅透過配額方式供應。酒莊以自家葡萄園釀造多款紅酒混釀，包括 Fenix，一款波爾多風格的酒款，以梅洛為主，並加入卡本內蘇維濃、小維鐸和卡本內弗朗。La Miel 則是一款以賽美蓉和白蘇維濃釀造的甜點酒，裝瓶前先於法國橡木桶中陳釀。
One bottle, 750 毫升, of the 2005 vintage.
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喬納塔.
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