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這間釀酒實驗室的掌舵人傑夫·歐文斯（Jeff Owens）自 2006 年起便加入 PlumpJack 集團，先在 CADE Estate 擔任釀酒助理，隨後成為 Odette Estate 的釀酒師。歐文斯於 2015 年創造歷史，Odette Estate 首度推出的酒款便獲得《葡萄酒評論家》（The Wine Advocate）的滿分 100 分——這也是首位讓首發酒款獲得滿分的釀酒師，更是首款以螺旋瓶蓋裝瓶並榮獲此殊榮的葡萄酒。
Odette Estate 與 PlumpJack 及 CADE Estate Wineries 一樣，其名稱取自莎士拜爾及其他歷史作品。Odette 是莎士拜爾與普魯斯特筆下的關鍵角色，亦是柴可夫斯基芭蕾舞劇《天鵝湖》中的角色。在葡萄酒界，Odette 亦是 1976 年巴黎葡萄酒品鑑會上的一位法國評委，當時來自 Stags Leap 地區的紅酒擊敗了法國競爭對手，榮獲最高殊榮。
Odette 是一位傳奇公主、一名情婦與一位評委——這三個人物象徵著酒莊所生產的葡萄酒，體現了這三位女士的女性魅力、力量與威嚴。您會發現她們隱身於此，又近在眼前：品酒室裡有她們的照片，酒莊南端有藝術化呈現的雕像，Odette Estate Cabernet Sauvignon 葡萄酒瓶的標籤上也繪有她們。
如今，釀酒師傑夫·歐文斯及其釀酒團隊持續在 Stags Leap 地區的酒莊葡萄園中釀造屢獲殊榮的赤霞珠酒，將酒莊的靈感融入其中——兼具力量與優雅，同時展現該 AVA 獨特的特質。
| 葡萄品種 | 赤霞珠 |
|---|---|
| 年份 | 2012 |
| 評分 | 100 RP |
| 瓶裝容量 | 750 ml |
| 瓶數 | 1 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 所在地 | 北海岸 |
| 酒莊 | Odette |
| 顏色 | 紅酒 |
| 葡萄酒類型 | 餐酒 |
| 評分 | 100 RP——2012 年份赤霞珠特釀（80% 赤霞珠與 20% 梅洛）表現超乎想像、令人驚豔。色澤呈現絕對不透明的紫色，香氣令人驚豔，有鉛筆屑、春暖花開、藍莓與黑莓利口酒的氣息，酒體飽滿，口感層次如摩天大樓般壯麗，展現奢華的成熟度、清新感與果香。天然酒精濃度為 15.4%，是一瓶大酒，但若標籤上不標示，您永遠不會發現，因為一切都完美融合在這一款和諧而華麗的葡萄酒中。餘韻悠長近乎無盡，長達 45 至 50 秒，僅略微透露出其終極潛力。若您有足夠的耐心，請將其收好 3 至 4 年，然後靜觀它在至少二十年的歲月中逐漸展現與發展。RP |
|---|
| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| 葡萄品種 | 赤霞珠 |
|---|---|
| 年份 | 2012 |
| 評分 | 100 RP |
| 瓶裝容量 | 750 ml |
| 瓶數 | 1 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 所在地 | 北海岸 |
| 酒莊 | Odette |
| 顏色 | 紅酒 |
| 產量 |
500 箱 |
| Varietal | 卡本內蘇維濃 |
|---|---|
| Vintage | 2012 |
| Rating | 100 RP |
| Bottle Size | 750 毫升 |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | 美國 |
| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 北岸 |
| Producer | 奧黛特 |
| Color | 紅色 |
| Wine Type | 表格 |
| Varietal | 卡本內蘇維濃 |
|---|---|
| Vintage | 2012 |
| Rating | 100 RP |
| Barrels |
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| Style |
|
| Owners |
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| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 北岸 |
| Producer | 奧黛特 |
| Winemaker |
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| Production |
500 箱 |
| Robert Parker Rating |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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