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這間釀酒實驗室的掌舵人 Jeff Owens 自 2006 年起便加入 PlumpJack 集團，先在 CADE Estate 擔任釀酒助理，隨後成為 Odette Estate 的釀酒師。Owens 於 2015 年創造歷史，Odette Estate 首度推出的酒款便獲得《葡萄酒評論家》的滿分 100 分——這也是首位讓首發酒款獲得滿分的釀酒師，更是首款以螺旋瓶蓋裝瓶並榮獲此殊榮的葡萄酒。
Odette Estate 與 PlumpJack 及 CADE Estate Wineries 一樣，其名稱取自莎士比亞等歷史作品。Odette 是莎士比亞與普魯斯特筆下、以及柴可夫芭蕾舞劇《天鵝湖》中極為關鍵的人物。在葡萄酒界，Odette 亦是 1976 年巴黎葡萄酒品鑑會上的一位法國評委，當時來自 Stags Leap 地區的紅酒擊敗了法國本土參賽作品，榮獲最高殊榮。
Odette 是一位傳奇公主、一名情婦，也是一位評委——這三個人物象徵著酒莊所生產的葡萄酒，體現了三位女士的柔美、力量與威嚴。您會發現她們隱身於此，又近在眼前：品酒室裡有她們的照片，酒莊南端有藝術化呈現的雕像，Odette Estate Cabernet Sauvignon 酒瓶的標籤上也繪有她們。
如今，釀酒師 Jeff Owens 與他的釀酒團隊持續在 Stags Leap 地區的酒莊葡萄園中釀造屢獲殊榮的赤霞珠葡萄酒，完美詮釋酒莊的靈感——兼具力量與優雅，同時展現該產區的獨特特質。
| 葡萄品種 | 赤霞珠 |
|---|---|
| 年份 | 2012 |
| 評分 | 100 RP |
| 瓶裝大小 | 6000 ml |
| 瓶數 | 1 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 所在地 | 北海岸 |
| 酒莊 | Odette |
| 顏色 | 紅酒 |
| 葡萄酒類型 | 餐酒 |
| 評分 | 100 RP - 極其罕見！！！2012 年份赤霞珠特釀（80% 赤霞珠與 20% 梅洛）表現超乎想像、令人驚豔。色澤呈現絕對不透明的紫色，香氣令人驚豔，有鉛筆削尖、春暖花開、藍莓與黑莓利口酒的氣息，口感醇厚，如摩天大樓般層次豐富，展現奢華的成熟度、清新感與果香。天然酒精濃度為 15.4%，是一瓶大酒，但若非標籤上標示，您永遠不會察覺，因為一切都完美融合，成就一瓶和諧而華麗的佳釀。酒尾悠長近乎無盡，長達 45 至 50 秒，僅能窺見其終極潛力。若您有自律，請將其收好 3 至 4 年，靜觀其在至少二十年間逐漸綻放與發展。RP |
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| 《葡萄酒評論家》 |
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| Burghound |
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| 葡萄品種 | 赤霞珠 |
|---|---|
| 年份 | 2012 |
| 評分 | 100 RP |
| 瓶裝大小 | 6000 ml |
| 瓶數 | 1 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 所在地 | 北海岸 |
| 酒莊 | Odette |
| 顏色 | 紅酒 |
| 產量 |
500 箱 |
| Varietal | 卡本內蘇維濃 |
|---|---|
| Vintage | 2012 |
| Rating | 100 RP |
| Bottle Size | 6000 毫升 |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | 美國 |
| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 北岸 |
| Producer | 奧黛特 |
| Color | 紅色 |
| Wine Type | 表格 |
| Varietal | 卡本內蘇維濃 |
|---|---|
| Vintage | 2012 |
| Rating | 100 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 北岸 |
| Producer | 奧黛特 |
| Winemaker |
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| Production |
500 箱 |
| Robert Parker Rating | 100 RP - 稀有！！！2012 年份赤霞珠特釀（80% 赤霞珠與 20% 梅洛）表現極其出色，令人驚豔。呈現絕對不透明的紫色，香氣令人陶醉，有鉛筆削痕、春暖花開、藍莓與黑莓利口酒的氣息，口感飽滿，如摩天大樓般層次豐富，展現奢華成熟、清新與果香。這款酒的天然酒精濃度為 15.4%，酒體宏大，但若非標籤上註明，您永遠不會察覺，因為一切都完美融合，成就一款和諧而輝煌的佳釀。酒液帶有長達 45 至 50 秒、幾乎無窮無盡的餘韻，僅能窺見其最終的潛力。如果您有自律，請將其窖藏 3 至 4 年，並靜觀其在至少二十年的時間裡逐漸綻放與發展。RP |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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