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專有配方 · 北岸
98+ points from Robert Parker.
“他們的旗艦酒款，2013 年份的 Proprietary Red Dancing Hares 是由 60% 卡本內蘇維濃、34% 梅洛以及其餘的卡本內弗朗和碧翠酒釀成的調和酒。酒色呈飽和的紅寶石/紫色，香氣比 Mad Hatter 略為內斂，但濃郁、深邃且令人期待。酒體極其濃郁，帶有巧克力、濃縮咖啡、黑醋栗利口酒、甘草和黑莓的香氣，擁有極致的濃郁度與超乎想像的厚實口感，但相對於這種份量與濃郁度，酒質卻相對輕盈靈動。這是一款極佳的酒，無疑也是 2013 年份中的佳釀，而這在如此令人驚豔的年份中，本身就是一種極高的讚譽。”
“WS92 - 2004 Dancing Hares Vineyard Cabernet 我們最初是透過一位在谷地的朋友認識 Dancing Hares 的……不用多說，喝完第一瓶後我們就深深著迷了。酒香濃郁，鼻頭湧現奔放的深色水果氣息，展現出極佳的平衡感。2004 年仍是我最喜愛的年份之一，成熟而柔滑，令人讚不絕口，單寧融合得恰到好處，餘韻悠長優雅……這支由以下明星團隊精心打造的酒，您還能期待什麼呢？所有者 Paula Brooks、Bob Cook；葡萄園管理 Mr. David Abreu；釀酒師 Andy Erickson；顧問 Michel Rolland。平衡得恰到好處，濃郁而充滿風味，帶有陳年黑醋栗、清新泥土、礦物、鼠尾木與乾黑莓的氣息，層次豐富且酒體飽滿，濃郁而緊實，卻不顯沉重。卡本內、梅洛與卡本內弗蘭。適合現飲至 2013 年。僅釀造 350 箱。WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們最初是透過一位住在谷地的朋友認識 Dancing Hares 的……不用多說，喝完第一瓶後，我們便一見傾心。酒香濃郁，充滿奔放的深色水果氣息，展現出極佳的平衡感。2004 年至今仍是我最喜愛的年份之一，成熟而柔和，令人垂涎，單寧融合得極好，餘韻優雅悠長……
由這支夢幻明星團隊打造，您還有什麼好期待的？Paula Brooks、Bob Cook－酒莊主；David Abreu 先生－葡萄園管理；Andy Erickson－釀酒師；Michel Rolland－顧問。
One bottle, 750 毫升, of the 2013 vintage.
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跳兔酒莊.
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