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卡本內蘇維濃 · 北岸
99 points from Robert Parker.
“99 RP－2015 年份赤霞珠 100% 釀製而成，酒液入杯，散發出迷人的紅玫瑰與丁香花香，核心風味為黑櫻桃與紅櫻桃、壓碎的黑醋栗及烘烤香料，並帶有鐵礦石與塵土氣息。豐腴、圓潤、柔和且迷人的果香在口中流轉，展現出極佳的連貫性與表現力。毫無疑問，這是一款酒體飽滿、濃郁強勁的酒，同時蘊含無數芳香細節，餘韻悠長、層次豐富，並帶有大膽的香氣。Scarecrow 是納帕谷最引人入勝的故事之一。該酒莊如今由 J.J. Cohn 的孫子 Bret Lopez 擁有，J.J. Cohn 是一位著名的電影高管，直到不久前，他的名字仍標示在酒莊上。Lopez 在這裡度過童年假期，一直對這座酒莊保持濃厚興趣。據 Lopez 說，酒莊內部幾乎仍保留著他小時候時期的家具陳設。Lopez 隨後發展成為一名世界級攝影師，卻從未淡忘對酒莊的熱情。當酒莊出售時，Lopez 與鄰居 Francis Ford Coppola 合作，買下其兄弟姊妹的份額。作為交易的一部分，Lopez 保留了酒莊正前方的土地。Scarecrow 的特色在於其老藤採用的是聖喬治砧木，而非最終被證明易受根瘤蚜侵害的 AxR1 砧木。如今，酒款由 Celia Welch 釀造，展現出極大的潛力。Welch 使用 90% 的全新橡木桶，且不進行清澄或過濾。她偏好在酒精發酵中使用商業酵母菌株，很大程度上是因為酒款是在代工釀酒廠生產，因此無法控制環境。在 Scarecrow 度過數小時品酒，並漫步於一些壯觀、古老、扭曲且修剪成頭狀的老藤之間後，很難不得出結論：酒莊極可能需要擁有自己的釀酒設施與內部釀酒團隊，才能充分發揮其全部潛力，而這在如今納帕谷的一流酒莊中已相當普遍。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
故事是這樣的：1945 年，在英格蘭屋（Inglenook）釀製了許多歷史上偉大葡萄酒的著名釀酒家約翰·丹尼爾二世（John Daniel Jr.），說服他的鄰居 J. J. 康恩（J. J. Cohn）種植了 80 英畝的赤霞珠葡萄藤，而這些果實也成為英格蘭屋一系列偉大赤霞珠酒的原料。康恩擁有這片土地，並在約翰·丹尼爾的堅持下種植了葡萄園，他後來在好萊塢擔任 MGM 影業製片總監，擁有顯赫的職業生涯，參與了《良將本赫爾》、《寶貝號叛變》等電影的製作，而他最喜愛的電影顯然是《綠野仙蹤》，Scarecrow 的酒標正是向其致敬。
我們第一次參觀這家酒莊時，印象非常深刻，因為它具備了成為傳奇的所有要素：出色的裝瓶與包裝、精彩的故事、令人驚豔的網站，而且全部都來自「北美洲最古老的赤霞珠葡萄藤」。如果瓶中的酒能不負我們所期待……嗯，它實際上超出了我們的期待！我們致電給布雷特（Brett），告訴他我們認為這款酒有多麼出色。幾小時後，我們打了一個友好的賭注。我們將這款酒譽為「下一款 Screaming Eagle」，並透過他們的電子郵件名單，讓數百名客戶都購買了這款酒！難得的是，帕克（Parker）這次同意了我們的看法，並給這款酒打了 98 分！！憑藉如此非凡的酒質與有限的產量，這款酒註定會成為一款邪典傳奇，誰知道呢……或許還能奪得王座？
One bottle, 750 毫升, of the 2015 vintage.
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稻草人.
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