失落珍寶的甜酒窖 (29)

2009 Williams Selyem Vista Verde Vineyard 晚收特雷芬特 這一切始於 1970 年代末，最初是 Ed Selyem 與 Burt Williams 在索諾瑪郡的 Forestville 社區，在車庫裡共同經營的一個計畫。1981 年，這對鄰居正式將計畫命名為 Hacienda Del Rio，並成立了合法酒廠。兩年後，他們推出首款商業酒款（1981 年份）之際，恰逢 Hacienda Winery 要求其停止侵害，因此他們改名為 Williams Selyem。 Williams Selyem...

2009 年威廉斯塞廉波特維斯塔維爾葡萄園 這一切始於 1970 年代末期，最初是艾德·塞廉（Ed Selyem）與伯特·威廉斯（Burt Williams）在索諾瑪郡的森林城（Forestville）社區裡發起的車庫計畫。1981 年，這對鄰居正式將他們的計畫命名為哈西恩達德里奧（Hacienda Del Rio），並將其成立為合法酒廠。兩年後，他們推出首款商業年份酒（1981 年）之際，恰逢哈西恩達酒廠（Hacienda Winery）發出停止侵害令，促使他們將名稱改為威廉斯塞廉。 威廉斯塞廉透過購買並裝瓶單一葡萄園葡萄酒獲得成功，其中以黑皮諾為主。單一葡萄園葡萄酒在加州並不陌生，但威廉斯塞廉推出的第一款是 1985 年羅基奧利葡萄園黑皮諾。 雖然黑皮諾佔生產主導地位，威廉斯塞廉也少量生產夏多內、辛芬德，以及波特風格的強化甜酒。這些酒款的產量每年皆有不同，但許多也標示為單一葡萄園。 葡萄品種 黑皮諾 年份 2006 評分 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州...

2008 Morlet Family Billet Doux 晚收白中龍 Morlet 家族的釀酒方式極簡且帶有歐洲傳統風格，採用波爾多、勃根地與香檳的古典釀造技術。 葡萄採收後，送抵聖海倫娜酒莊進行去梗與二次篩選。發酵過程採用原生酵母，酒液在上市前於法國橡木桶中陳釀。 葡萄品種 黑皮諾 年份 2006 評分 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 產區 加州 地區 北海岸 酒莊 Williams Selyem 酒色 紅酒...

2004 年威廉斯塞廉密斯特拉葡萄園波特酒 這一切始於 1970 年代末期，最初是艾德·塞廉（Ed Selyem）與伯特·威廉斯（Burt Williams）在索諾瑪郡的森林城（Forestville）社區經營的一個車庫計畫。1981 年，這對鄰居正式將計畫命名為哈西恩達德里奧（Hacienda Del Rio），並將其成立為合法酒廠。兩年後，他們推出首款商業年份酒（1981 年）之際，恰逢哈西恩達酒廠（Hacienda Winery）發出停止侵害令，促使他們將名稱改為威廉斯塞廉（Williams Selyem）。 威廉斯塞廉透過購買並裝瓶單一葡萄園葡萄酒獲得成功，其中以黑皮諾為主。單一葡萄園葡萄酒在加州並不新鮮，但威廉斯塞廉推出的首款單一葡萄園酒是 1985 年的羅基奧利葡萄園黑皮諾。 雖然黑皮諾佔生產主導地位，威廉斯塞廉也少量生產夏多內、辛芬德，以及波特風格的強化甜酒。這些酒款的產量每年皆有不同，但其中許多也標示為單一葡萄園。 葡萄品種 黑皮諾 年份 2006 評分 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區...

2003 年威廉斯塞廉 Vista Verde 葡萄園晚收特雷蜜香氣白酒 這一切始於 1970 年代末，最初是 Ed Selyem 與 Burt Williams 在索諾瑪郡的 Forestville 社區，在車庫裡共同經營的一個計畫。1981 年，這對鄰居正式將計畫命名為 Hacienda Del Rio，並成立了合法酒廠。兩年後，他們推出首款商業年份酒（1981 年）之際，恰逢 Hacienda Winery 要求其停止侵害，因此他們改名為 Williams Selyem。 Williams Selyem 透過購買並裝瓶單一葡萄園葡萄酒獲得成功，其中以黑皮諾為主。單一葡萄園葡萄酒在加州並非新事物，但 Williams...

2003 Dr Pauly-Bergweiler Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg 雷司令乾蜜酒 Magnum - 稀有 我們對品質的堅持延續到酒窖的工作中。雷司令葡萄是在伯恩卡斯特城郊外的現代設施中進行處理。我們的作業流程著重於對葡萄和新酒的溫和處理。葡萄酒經過精心釀造，以確保保留特定葡萄園特有的風味與香氣。我們使用小型不鏽鋼酒槽，將來自不同葡萄園的葡萄分開發酵。在布勞恩貝格與艾登城之間長達 20 公里（12.5 英里）的地區，我們有 15 種不同的葡萄園，每一座葡萄園都擁有獨特的個性。發酵過程採用溫度控制，並保持極慢且低溫，以保留香氣的多樣性與葡萄酒的活力。   品種 雷司令 年份 2005 評分 95 WS 瓶裝大小 250 ml 瓶數...

2003 Dr Pauly-Bergweiler Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg 雷司令乾蜜酒 - 稀有 我們對品質的堅持延續到酒窖的工作中。雷司令葡萄在伯恩卡斯特城郊外的現代設施中進行處理。我們的作業流程著重於對葡萄和新酒的溫和處理。酒款經過精心釀造，以確保保留特定葡萄園特有的風味與香氣。我們使用小型不鏽鋼酒桶，將來自不同葡萄園的葡萄分開發酵。在布勞恩貝格與艾登之間的 20 公里（12.5 英里）路段上，我們有 15 種不同的葡萄園，每一座葡萄園都有其獨特的個性。發酵過程採用溫度控制，並在極低溫度下緩慢進行，以保留香氣的多樣性與酒款的活力。   葡萄品種 雷司令 年份 2005 評分 95 WS 瓶裝容量 250 ml 瓶數 1...

2003 Dr Pauly-Bergweiler Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg 雷司令貝爾納卡斯特爾老酒窖特釀 摩澤爾-薩爾-魯維爾  我們對品質的堅持延續到酒窖的工作中。雷司令葡萄在伯恩卡斯特爾城郊的現代設施中進行處理。我們的作業流程著重於對葡萄和新酒進行溫和處理。酒款經過精心釀造，以確保保留特定葡萄園特有的風味與香氣。我們使用小型不鏽鋼酒桶，將來自不同葡萄園的葡萄分開發酵。在布勞恩貝格與艾登城鎮之間長達 20 公里（12.5 英哩）的地區，我們擁有 15 種不同的葡萄園，每一座葡萄園都有其獨特的個性。發酵過程採用溫度控制，並保持極為緩慢且低溫，以保留香氣的多樣性與酒款的活力。   葡萄品種 雷司令 年份 2003 評分 92 RP 瓶裝容量 375 ml 瓶數 1 國家...

2002 Krupp Brothers Black Bart Napa Valley 波特酒 - 375ml Stageoach 葡萄園坐落於瓦卡山脈，高聳於海霧之上，擁有紅色的火山岩石土壤，生產出納帕谷最受追捧的葡萄。Jan Krupp 博士親自挑選了他最喜愛的葡萄園區，讓 Krupp Brothers 釀製出風味濃郁、細緻且結構優異的葡萄酒。 Jan 與他的兄弟 Bart 愛上了這片崎嶇的山地，如今已成為納帕最具代表性的葡萄園之一。儘管地形險峻、遍布岩石與巨石，雜草叢生，既無已知水源也無道路可通，他們仍從中看到了世界級葡萄園的潛力。1995 年，在水脈師的協助下，移除超過 100 萬磅的岩石，並耗費 135 份法律文件修建出蜿蜒曲折的道路，Stagecoach 葡萄園終於誕生。如今，Stagecoach 是納帕最大的連片葡萄園，為該地區最頂尖的酒莊提供葡萄。   葡萄品種...