購物車內沒有商品
香檳調配 · 愛佩納
96 points from Robert Parker.
“96 RP－儘管這款酒的原裝瓶在除最涼爽的酒窖外，以常規容量瓶裝存放已漸顯老態，但 1990 年份 Dom Pérignon P3 卻展現出極佳狀態，酒香從杯中迸發，令人振奮，充滿成熟黃果、乾燥白花、蜂巢、布里歐什與冷杉煙燻的香氣。入口酒體飽滿，質地如緞面般滑順，核心深邃，具備極佳的濃郁度、成熟的酸度與具結構感的乾性萃取物，最後以悠長且輪廓清晰的餘韻收尾。1990 年份顯然受益於延長酒泥接觸時間與降低甜塔數的組合，在 P3 形式下，它足以與 1985 年份一較高下，即便後者自原裝發布以來陳年得更為優雅。鑑於 1990 P3 是一款表現鮮明且極具張力的佳釀，似乎沒有太多理由再等待，不過它應該能在接下來的大部分十年間都維持此等水準。”
“銀金色澤，帶有極其細緻的氣泡。香氣絕對令人驚豔：濃郁的碘味、牡蠣殼、燕麥、烘烤小麥與苦檸檬。這聞起來就像是來自佳釀年份的頂級 Chevalier-Montrachet。香氣寬廣而深邃，同時又非常清新明亮，柔順的烘烤柑橘與煙燻風味中帶有異國香料的點綴。尾韻在後段展現出令人印象深刻的擴展力，收尾極具衝擊力，帶給人濃郁萃取感，以及培根油脂、太妃糖與礦物氣息。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Dom Pérignon 僅推出年份香檳。每一款年份都是獨一無二的創作，展現出該年份與 Dom Pérignon 自身的特質。在酒窖中至少歷經八年的精心釀造後，這款酒體現了 Dom Pérignon 的完美平衡，即和諧的 Plénitude。
自 2014 年起，Dom Pérignon 不再使用「Oenothèque」一詞來稱呼其陳年、延遲上市的香檳，而是由 Geoffroy 推出 Plénitude 概念，在葡萄酒發展的不同階段推出三款酒。
最終的 Plénitude Dom Pérignon P3 可能在約 25 年後推出。所有提到的時間範圍皆為概括，個別酒款的年份可能更久。
One bottle, 750 毫升, of the 1990 vintage.
Local pickup is by appointment only. If you choose pickup at checkout, please email leo@cultwine.com to schedule your pickup.
Winemaker 理查德·喬弗魯瓦（酒窖主管 1990-2018）, at 酩悅香檳, owned by 酩悅軒尼詩路易威登 (LVMH).
Yes. You must be 21 years of age or older to purchase.
Looking for a specific bottle, vintage, or large format? Tell us what you're after, and a CultWine specialist will personally track it down for you. Request a wine or call 1 877 285.8946.
Can't find it? We'll find it. A CultWine specialist will personally track down the bottle you're after.
