深時 (5)

2013 Hundred Acre Kayli Morgan Deep Time Cabernet - 100 分！ 加州（或許是全世界）最張狂、才華橫溢又特立獨行的酒莊主之一，正是納帕谷 Hundred Acre 酒莊的老闆 Jayson Woodbridge。自 2000 年首次推出以來，Woodbridge 一直全速前進。他的 100% 赤霞珠酒大多由他親自釀造，並請 Philippe Melka 提供部分諮詢建議。他的首款作品來自位於聖海倫娜東部的自家酒莊 Kayli Morgan。隨後，他又推出來自豪爾山 15 英畝 Ark...

2018 百英深時卡本 - 100 分！ 加州（或許是全世界）最鮮明、才華橫溢且特立獨行的酒商之一，正是納帕谷百英酒莊的創辦人伍德布里奇。自 2000 年首次推出以來，伍德布里奇便全速向前。他的 100% 卡本內蘇維濃酒主要由他親自釀製，並在菲利普·梅爾卡（Philippe Melka）的諮詢指導下完成。首款作品來自他位於聖海倫娜東部的家園葡萄園 Kayli Morgan。隨後，他推出來自豪爾山 15 英畝 Ark 葡萄園的卡本內酒。伍德布里奇最近在卡利斯托加東南方的艾賽爾葡萄園上方，購入了一小塊地勢優越的山坡地。他的特別計畫包括 Precious 卡本內蘇維濃酒，這款酒採用逐顆而非逐串採收葡萄釀製；以及 Deep Time 卡本內蘇維濃酒，採用延長橡木桶陳釀（36 至 42 個月）。綜合來看，這是一系列非凡的佳釀。 伍德布里奇對高品質納帕谷卡本內蘇維濃酒的願景，隨著每一年的新年份酒款推出，都日益得到證實。他的首款年份酒 2000 年並非推出高端奢華卡本內蘇維濃酒的理想年份，但上市時口感極佳，令我一度不敢相信它還能進一步提升。在 10 月底品嚐後，我很高興地發現自己錯了。2000...

2007 Hundred Acre Deep Time Cabernet - 98-100 分！ 加州（或許是全世界）最鮮明、才華橫溢且特立獨行的酒商之一，正是納帕谷 Hundred Acre 酒莊的創辦人 Jayson Woodbridge。自 2000 年 деб紀錄以來，Woodbridge 便全力以赴。他的 100% 赤霞珠酒主要由他親自釀造，並在 Philippe Melka 的諮詢指導下完成。首款作品來自位於聖海倫娜東部的自家酒莊 Kayli Morgan。隨後，他推出來自豪威爾山 15 英畝 Ark 酒莊的赤霞珠。Woodbridge...

2005 Hundred Acre Deep Time Cabernet - OWC - 2 x 750ml 加州（或許是全世界）最鮮明、才華橫溢且特立獨行的酒商之一，正是納帕谷 Hundred Acre 酒莊的創辦人 Jayson Woodbridge。自 2000 年首次推出以來，Woodbridge 始終全力以赴。他的 100% 赤霞珠酒大多由他親自釀造，並在部分過程中諮詢 Philippe Melka 的意見。首款酒來自他位於聖海倫娜東部的私人酒莊 Kayli Morgan。隨後，他推出了來自豪爾山（Howell Mountain）15 英畝...

2001 Hundred Acre Deep Time Cabernet - 97 分！ 加州（或許是全世界）最鮮明、才華橫溢且不走尋常路的酒商之一，便是百橡酒莊（Hundred Acre）的創辦人、納帕谷的 Jayson Woodbridge。自 2000 年推出首款酒以來，Woodbridge 便全速向前。他的 100% 赤霞珠酒主要由他親自釀造，並在部分過程中諮詢 Philippe Melka 的意見。首款酒來自他位於聖海倫娜東部的家園酒莊 Kayli Morgan，隨後又推出來自豪威爾山（Howell Mountain）15 英畝 Ark 酒莊的赤霞珠酒。Woodbridge 最近在卡利斯托加（Calistoga）東南方的 Eisele 酒莊上方，購入了一小塊地勢優越的山坡地。他的特別計畫包括...