這是在聖塔羅莎（Santa Rosa）以北、索諾瑪郡（Sonoma County）的馬卡辛酒莊（Marcassin winery）所進行的一次非凡品酒體驗。每當你以為海倫·特利（Helen Turley）與約翰·韋特勞弗（John Wetlaufer）這對搭檔已無法釀造出更棒的葡萄酒時，他們便以一系列令人驚豔的卓越品質讓品酒者大開眼界，這份品質真得親口品嚐才令人信服。在著名的夏隆酒莊（Chalone winery）於1980年代從巔峰跌落並陷入困境（至今尚未重振旗鼓）之後，馬卡辛或許是加州最偉大的夏多內（Chardonnay）酒莊。此外，馬卡辛也為偉大的黑皮諾（Pinot Noir）樹立了標準。雖然如今他們的夏多內與黑皮諾都面臨許多強勁對手（例如哈福德·柯特、馬克·歐伯、基斯特勒、孔斯加、杜莫、湯瑪斯·布朗、彼得·麥可、馬丁內利與盧克·莫萊等），但約翰·韋特勞弗與海倫·特利依然是加州這兩款葡萄品種的當代翹楚。他們在葡萄園、釀酒工藝與酒液培育上對細節的嚴謹把控，無疑是品質出眾的原因，但他們也是率先洞察索諾瑪海岸（Sonoma Coast）無限潛力的先驅之一，如今這裡已成為相當擁擠的酒莊地帶。這是一次令人震撼的品酒體驗，讓我至今仍為之驚豔，自1990年代初馬卡辛首釀以來，我便一直關注他們的葡萄酒。順帶一提，任何對陳年潛力的疑慮都應立即打消，因為即使在加州最艱難的年份，馬卡辛的夏多內與黑皮諾陳年表現也幾乎不遜於、甚至優於絕大多數的勃根地特級園白葡萄酒。

本次品酒的三款夏多內中，有兩款堪稱完美。或許最接近的對比，並非加州所釀造的任何酒款，而是著名酒莊讓·弗朗索瓦·科什·杜里（Jean François Coche-Dury）在頂級年份所釀造的庫爾頓-夏爾曼（Corton-Charlemagne）。羅伯·帕克