酒莊原名為布蘭-慕頓酒莊（Chateau Brane-Mouton），1853 年，納撒尼爾·德·羅斯柴爾德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）購得位於波爾多左岸美鐸地區的這座酒莊。自此，酒莊更名為慕頓-羅斯柴爾德酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）。在菲利普·德·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）的領導下，慕頓-羅斯柴爾德酒莊聲名大噪，成為波雅克產區（Pauillac）的象徵。菲利普·德·羅斯柴爾德男爵於 1922 年接掌酒莊，在其任內，他主導了所有重大且具創新性的決策。自 1924 年起，慕頓-羅斯柴爾德酒莊成為波爾多地區首家在酒莊內裝瓶葡萄酒並將此標示於酒標上的酒莊。酒莊的木桶儲藏容量很快便顯得不足。1926 年，酒莊建造了長 100 公尺的「大酒窖」，在當時堪稱建築奇蹟。1973 年，慕頓-羅斯柴爾德酒莊獲得一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classe）地位。菲利普·德·羅斯柴爾德男爵夫人菲利平（Baroness Philippine de Rothschild）繼承了父親同樣的熱情與使命，於 1988 年接掌酒莊。截至 2014 年，酒莊設施進一步擴建並現代化，為酒莊留下了深遠的印記。如今，三位共同擁有酒莊的子女——卡米爾·塞雷斯·德·羅斯柴爾德（Camille Sereys de Rothschild）、菲利普·塞雷斯·德·羅斯柴爾德（Philippe Sereys de Rothschild）與朱利安·德·波馬爾凱·德·羅斯柴爾德（Julien de Beaumarchais de Rothschild），正沿著前人的足跡繼續努力。

慕頓-羅斯柴爾德酒莊俯瞰 90 公頃葡萄園，坐落於極佳的風土之上。酒莊以其建立在黏土-石灰岩土壤上的壯麗礫石露頭而得名。古法語中，土丘一詞為「mothon」，後來演變為「mouton」，這正是如今酒莊所用的名稱。

慕頓-羅斯柴爾德酒莊採用美鐸地區典型的葡萄園栽植方式，其特色正是左岸最具代表性的黑色葡萄品種。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）佔葡萄園栽植比例的 81%，奠定了酒莊葡萄園的特色。

慕頓-羅斯柴爾德酒莊的葡萄酒華麗而充滿活力，擁有無可比擬的風格，深受世界各地純粹主義者的青睞。香氣的強勁與豐富，展現於複雜而精緻的香氣中。香氣帶有黑色水果與黑醋栗的氣息，隨後演變為香草等辛香料氣息，以及乳香與雪松等煙燻香氣。酒液結構宏偉，入口口感豐腴，並被單寧包覆。礦物氣息與耀眼精緻的長餘韻，進一步展現了葡萄酒的強勁實力。

自 1945 年起，慕頓-羅斯柴爾德酒莊便與一件藝術品緊密相連。酒莊每年推出的新年份葡萄酒，都會採用全新酒標，該酒標為專為慕頓-羅斯柴爾德酒莊創作的現代藝術原作之複製品。