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希拉 · 巴羅莎谷
95 points from Wine Spectator.
“1991 Penfolds Grange Bin 95 希哈 - 95 分！濃郁、飽滿、帶有辛香，並充滿黑醋栗與黑莓的風味，其獨特之處在於在享樂主義般的華麗風味之下，蘊含著極佳的和諧感。這是一款展現所有 Grange 特徵的絕佳佳釀。建議品飲 2005 年至 2015 年份。--Penfolds Grange 垂直品鑑。共生產 6,338 箱。WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Penfolds 是澳洲最知名的葡萄酒生產商，以其旗艦酒 Grange 最為聞名，該酒亦是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在眾多榮譽中，1955 年份的 Grange 被《Wine Spectator》雜誌評為 20 世紀 12 款最佳葡萄酒之一；1971 年份則被 FINE Wine Magazines 與 tastingbook.com 評為 1970 年代最偉大的葡萄酒，而 2008 年份則同時獲得《Wine Spectator》與 Robert Parker 的《Wine Advocate》100 分滿分。它是二手市場的常客——該酒的拍賣價格經常被用作澳洲整體經濟的重要績效指標。
Grange 有時會採用 100% 希哈釀製——2011 年份是六十年來第六次如此——但通常也會含有約 15% 的赤霞珠。它是 Penfolds 享譽盛名的多葡萄園、多產區調配哲學的旗艦酒，原料來自巴羅莎、麥克萊倫谷、庫納瓦拉（偶爾）以及阿德萊德山丘東側的馬吉爾莊園。
Penfolds 長期以來以其廣泛酒款皆維持一致的高品質著稱，其餘幾款酒也經常出現在拍賣會中，包括 Bin 707 赤霞珠、St. Henri 與 RWT 希哈酒、Bin 389 赤霞珠－希哈酒以及 Bin 407 赤霞珠。此外，還有 Block 42 赤霞珠與 Bin 60a 赤霞珠－希哈酒等實驗性或定期推出的酒款加入其陣容。為了推出旗艦白酒，Yattarna 夏多內於 1995 年首次亮相。其龐大的酒款陣容還包括許多其他帶有 Bin 編號的酒款、Max's、Koonunga Hill 與 Cellar Reserve 系列，以及精選的陳年強化酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1991 vintage.
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奔富.
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