我們的目標是釀造出風味濃郁的葡萄酒，展現並彰顯我們在海拔 2100 公尺獨特生長環境的特色。 我們的葡萄園主要朝南，且位於雲霧層之上，因此在整個生長季節中，葡萄藤從早晨到傍晚都沐浴在陽光中。 我們早晨的最低氣溫遠高於周邊山谷，而下午的最高氣溫則遠低於周邊山谷。 因此，在成熟期，即使葡萄因下午較涼爽的氣溫而不會比山谷中更快速成熟，我們的葡萄藤在每天 24 小時中的大部分時間都處於生理活躍狀態。 

這些獨特的生長條件造就了濃郁的紅酒，成熟度介於黑果風味的一端，但同時充滿了強烈的品種特色，並在尾韻中保有適度的酸度。 由於充足的陽光，維歐尼與夏多內在酒中段展現出豐富的口感，但仍能維持酸度，並在尾韻中帶來令人振奮的活力。 我們的白酒以濃郁的風味著稱，同時在口中保持清新與活潑。