我們的目標是釀造風味濃郁的葡萄酒，以反映並致敬我們海拔 2100 公尺獨特生長環境。 我們的葡萄園主要朝南，且位於雲霧層之上，因此在整個生長季中，葡萄藤從早晨到傍晚都沐浴在陽光中。 我們早晨的最低氣溫比周邊山谷高出許多，而下午的最高氣溫則低得多。 因此，在成熟期，即使葡萄因我們較涼爽的下午氣溫而不會比山谷中成熟得更快，我們的葡萄藤在每天 24 小時的大部分時間裡仍保持生理活躍狀態。 

這些獨特的生長條件造就了濃郁的紅酒，成熟度介於黑果香氣的一端，但同時充滿了強烈的品種特色，並在尾韻中保有適度的酸度。 由於充足的陽光，維歐尼與夏多內在酒中段展現出豐富的口感，但仍能維持酸度，並在尾韻中帶來令人振奮的活力。 我們的白酒以濃郁的風味著稱，同時在口中保持清新與活潑。