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Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡,大部分葡萄園則位於聖巴巴拉,打破了頂級加州葡萄酒只來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅如此,同一款葡萄酒極少會連續釀造超過一次,徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。
這家崇尚型酒莊專精於羅納河谷葡萄品種,大部分紅酒以希哈和歌海娜為主。白酒通常以馬桑、羅桑和維歐尼為基底,風格也仿效羅納河谷葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 大部分葡萄園位於聖巴巴拉,但酒莊主園(以及酒莊本身)位於奧克維。許多葡萄酒標示為較為籠統的加州和中海岸 AVA,而非葡萄園實際所在的特定 AVA,這在調配時提供了更多自由度。
Sine Qua Non 的首釀年份是 1994 年,當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克爾(Manfred Krankl)將三桶希哈酒以「黑桃皇后」命名,並採用自己設計的標籤推出。在此之前,克蘭克爾曾與其他釀酒師合作釀酒,包括與 Havens Cellars 釀製「黑藍」葡萄酒,以及與 Alban Vineyards 的約翰·阿爾班(John Alban)釀製數款葡萄酒。推出黑桃皇后後,克蘭克爾將一瓶送給羅伯特·帕克(Robert Parker),帕克隨即給予該酒 95 分,這是當時他給予任何以羅納河谷品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。
| 品種 | 希哈 |
|---|---|
| 年份 | 2007 |
| 評分 | 99 RP |
| 瓶裝容量 | 6 x 750ml |
| 瓶數 | 6 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 地點 | 中海岸 |
| 酒莊 | Sine Qua Non |
| 顏色 | 紅酒 |
| 葡萄酒類型 | 紅酒 |
| 羅伯特·帕克 | 99 RP - 來自 Eleven Confessions 的 2007 年 Dangerous Birds 希哈酒,含有 4.5% 的歌海娜和 2.5% 的維歐尼,所有葡萄皆已完全去梗。這是一款無懈可擊、令人驚豔的頂級佳釀。2007 年份的果香顯得格外華麗,而高比例的新橡木桶(84%)則為葡萄酒的結構與厚度增添了層次。無可挑剔、悠長永恆的尾韻,以優雅的方式為整體畫上句點。來自 Eleven Confessions 葡萄園的 2007 年份 Dangerous Birds 歌海娜,是一款充滿深色櫻桃、李子、甘草和煙燻香氣的宏大佳釀,所有風味交織成一款極致感官、令人著迷的頂級葡萄酒。它展現出迷人的內斂香氣和極佳的整體平衡。絲滑的單寧襯托出悠長的尾韻。如果非要選擇,我對酒莊歌海娜中的 2008 年份略有偏愛,但兩款酒都非常出色。Dangerous Birds 由 88% 的歌海娜、10% 的希哈和 2% 的維歐尼組成。部分歌海娜(佔總調配比例的 36%)採用整串發酵。葡萄酒在橡木桶中陳釀 34 個月,並於 2010 年 8 月裝瓶。這是來自 Sine Qua Non 和曼弗雷德·克蘭克爾令人屏息的佳釀組合。很難準確說出,對酒莊自有葡萄園的更多依賴、過去幾年普遍較涼爽的生長季節以及減少使用新橡木桶,究竟在多大程度上形塑了這些葡萄酒,但重點在於,克蘭克爾能從他所耕耘的葡萄園中,釀出無與倫比優雅的果香。單寧的絲滑與細緻令人屏息。在與克蘭克爾和酒窖主管 Jim Binns 一同參訪期間,我也有機會參觀了許多酒莊葡萄園,包括作為克蘭克爾最新計畫 Next of Kyn 靈魂所在之一的 Cumulus 葡萄園,該計畫另有專文評測。即便如此,在克蘭克爾於聖麗塔山丘(Santa Rita Hills)的 Eleven Confessions 葡萄園中耕種的歌海娜與希哈之間,也很難找到更完美的搭配,該地是加州中海岸較為涼爽的地區之一。從此地釀出的葡萄酒往往極具深度。Sine Qua Non 對完美的極致追求和對細節的重視,是我在世界其他地方極少見到的。 |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| 品種 | 希哈 |
|---|---|
| 年份 | 2007 |
| 評分 | 99 RP |
| 瓶裝容量 | 6 x 750ml |
| 瓶數 | 6 |
| 國家 | 美國 |
| 地區 | 加州 |
| 地點 | 中海岸 |
| 酒莊 | Sine Qua Non |
| 顏色 | 紅酒 |
| 產量 |
箱 |
| Varietal | 希拉 |
|---|---|
| Vintage | 2007 |
| Rating | 99 RP |
| Bottle Size | 6 x 750ml |
| Bottle Quantity | 6 |
| Country | 美國 |
| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 中央海岸 |
| Producer | 必要條件 |
| Color | 紅色 |
| Wine Type | 紅色 |
| Varietal | 希拉 |
|---|---|
| Vintage | 2007 |
| Rating | 99 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | 加利福尼亞州 |
| Location | 中央海岸 |
| Producer | 必要條件 |
| Winemaker |
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| Production |
案件 |
| Robert Parker Rating |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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