2007 Sine Qua Non Dangerous Birds Grenache & Syrah Assorted Box Set - OWC 6 x 750ml syrah
2007 Sine Qua Non Dangerous Birds Grenache & Syrah Assorted Box Set - OWC 6 x 750ml syrah
2007 Sine Qua Non Eleven Confessions Dangerous Birds Grenache & Syrah Assorted Box Set - OWC 6 x 750ml syrah
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2007 Sine Qua Non Eleven Confessions Dangerous Birds 歌海娜與西拉 綜合裝盒組 - OWC 6 x 750ml

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2007 Sine Qua Non Eleven Confessions Dangerous Birds 歌海娜 & 希哈盒裝組 - 99 分 - 6 入 OWC!

Sine Qua Non 是加州最知名的酒莊之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉郡,大部分葡萄園則位於聖巴巴拉,打破了頂級加州葡萄酒只來自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅如此,同一款葡萄酒極少會連續釀造超過一次,徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。

這家崇尚型酒莊專精於羅納河谷葡萄品種,大部分紅酒以希哈和歌海娜為主。白酒通常以馬桑、羅桑和維歐尼為基底,風格也仿效羅納河谷葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 大部分葡萄園位於聖巴巴拉,但酒莊主園(以及酒莊本身)位於奧克維。許多葡萄酒標示為較為籠統的加州和中海岸 AVA,而非葡萄園實際所在的特定 AVA,這在調配時提供了更多自由度。

Sine Qua Non 的首釀年份是 1994 年,當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克爾(Manfred Krankl)將三桶希哈酒以「黑桃皇后」命名,並採用自己設計的標籤推出。在此之前,克蘭克爾曾與其他釀酒師合作釀酒,包括與 Havens Cellars 釀製「黑藍」葡萄酒,以及與 Alban Vineyards 的約翰·阿爾班(John Alban)釀製數款葡萄酒。推出黑桃皇后後,克蘭克爾將一瓶送給羅伯特·帕克(Robert Parker),帕克隨即給予該酒 95 分,這是當時他給予任何以羅納河谷品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。

 

品種 希哈
年份 2007
評分 99 RP
瓶裝容量 6 x 750ml
瓶數 6
國家 美國
地區 加州
地點 中海岸
酒莊 Sine Qua Non
顏色 紅酒
葡萄酒類型 紅酒
羅伯特·帕克 99 RP - 來自 Eleven Confessions 的 2007 年 Dangerous Birds 希哈酒,含有 4.5% 的歌海娜和 2.5% 的維歐尼,所有葡萄皆已完全去梗。這是一款無懈可擊、令人驚豔的頂級佳釀。2007 年份的果香顯得格外華麗,而高比例的新橡木桶(84%)則為葡萄酒的結構與厚度增添了層次。無可挑剔、悠長永恆的尾韻,以優雅的方式為整體畫上句點。來自 Eleven Confessions 葡萄園的 2007 年份 Dangerous Birds 歌海娜,是一款充滿深色櫻桃、李子、甘草和煙燻香氣的宏大佳釀,所有風味交織成一款極致感官、令人著迷的頂級葡萄酒。它展現出迷人的內斂香氣和極佳的整體平衡。絲滑的單寧襯托出悠長的尾韻。如果非要選擇,我對酒莊歌海娜中的 2008 年份略有偏愛,但兩款酒都非常出色。Dangerous Birds 由 88% 的歌海娜、10% 的希哈和 2% 的維歐尼組成。部分歌海娜(佔總調配比例的 36%)採用整串發酵。葡萄酒在橡木桶中陳釀 34 個月,並於 2010 年 8 月裝瓶。這是來自 Sine Qua Non 和曼弗雷德·克蘭克爾令人屏息的佳釀組合。很難準確說出,對酒莊自有葡萄園的更多依賴、過去幾年普遍較涼爽的生長季節以及減少使用新橡木桶,究竟在多大程度上形塑了這些葡萄酒,但重點在於,克蘭克爾能從他所耕耘的葡萄園中,釀出無與倫比優雅的果香。單寧的絲滑與細緻令人屏息。在與克蘭克爾和酒窖主管 Jim Binns 一同參訪期間,我也有機會參觀了許多酒莊葡萄園,包括作為克蘭克爾最新計畫 Next of Kyn 靈魂所在之一的 Cumulus 葡萄園,該計畫另有專文評測。即便如此,在克蘭克爾於聖麗塔山丘(Santa Rita Hills)的 Eleven Confessions 葡萄園中耕種的歌海娜與希哈之間,也很難找到更完美的搭配,該地是加州中海岸較為涼爽的地區之一。從此地釀出的葡萄酒往往極具深度。Sine Qua Non 對完美的極致追求和對細節的重視,是我在世界其他地方極少見到的。 
Wine Spectator
Burghound
品種 希哈
年份 2007
評分 99 RP
瓶裝容量 6 x 750ml
瓶數 6
國家 美國
地區 加州
地點 中海岸
酒莊 Sine Qua Non
顏色 紅酒
產量
箱
    Varietal 希拉
    Vintage 2007
    Rating 99 RP
    Bottle Size 6 x 750ml
    Bottle Quantity 6
    Country 美國
    Region 加利福尼亞州
    Location 中央海岸
    Producer 必要條件
    Color 紅色
    Wine Type 紅色
    Varietal 希拉
    Vintage 2007
    Rating 99 RP
    Barrels
    Style
    Owners
    Region 加利福尼亞州
    Location 中央海岸
    Producer 必要條件
    Winemaker

    Production
    案件
    Robert Parker Rating
    Antonio Galloni Rating
    Wine Spectator Rating
    Burghound Rating

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