菲利普·托尼酒莊赤霞珠馬格南瓶裝葡萄酒 (2)

2001 Philip Togni Cabernet Magnum - 97 pts! 這座坐落於春山（Spring Mountain）高處的小型酒莊，僅佔 10 英畝，卻釀造出一些風味極具特色的納帕谷葡萄酒。Togni 長期堅持不進行酸化處理，且他的葡萄酒在裝瓶時從不濾清。Togni 能夠採收成熟甘甜的葡萄，在 1990 年份的赤霞珠葡萄酒中展現得淋漓盡致，這款酒擁有令人驚豔的濃郁度，或許是四個年份（1990 至 1993）中最華麗的一款。 據 Togni 說，1990 年份是其產量最少的一年，這或許是該酒擁有非凡濃縮度與濃郁度的原因。酒中展現出成熟果香，並以甜美烘烤橡木香氣與果醬般的黑櫻桃及黑醋栗風味相互襯托。這款酒才剛開始綻放並展現其風采。Togni 的赤霞珠葡萄酒通常採用類似波爾多的調配方式，包含 82% 的赤霞珠、15% 的梅洛與 3% 的卡本內弗，並在小型的法國橡木桶中陳釀 22 個月，其中...

1997 Phillip Togni Cabernet Magnum - 98 pts! 這座坐落於斯普林山（Spring Mountain）高處的小型酒莊僅佔 10 英畝，卻釀造出一些極具特色的納帕谷葡萄酒。Togni 長期堅持不進行酸化處理，且其葡萄酒在裝瓶時從不過濾。Togni 能夠採收成熟甘甜的果實，在 1990 年份的赤霞珠葡萄酒中可見一斑，這款酒展現出驚人的濃郁度，或許是四個年份（1990－1993）中最華麗的一款。   據 Togni 說，1990 年份的產量是其酒莊最少的一年，這或許解釋了這款酒非凡的濃縮度與濃郁度。酒中展現出成熟果香，並以甘甜的烘烤橡木香氣與果醬般的黑櫻桃及黑醋栗風味相輔相成。這款酒才剛開始綻放並展現其風采。Togni 的赤霞珠葡萄酒通常採用類似波爾多的調配方式，由 82% 的赤霞珠、15% 的梅洛和 3% 的卡本內弗弗朗組成，並在小型的法國橡木桶中陳釀 22 個月，其中 25-40%...