薇薇香檳（Veuve Clicquot）是香檳地區最知名的酒莊之一，自 1772 年創立以來便始終保持穩健的銷售表現。該酒莊以發明「清酒法」（riddling）聞名，此工藝可去除死酵母細胞，使成品酒呈現清澈的外觀。酒莊由菲利普·克利科（Philippe Clicquot）於 1772 年創立，最初只是作為其成功的紡織生意的副業，但在其兒媳巴爾布·尼科爾·龐薩丹（Barbe-Nicole Ponsardin）的經營下，成為該地區第二大香檳酒莊。自創立以來，此調配酒中，黑皮諾（Pinot Noir）一直佔據主導地位，多於霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾-梅尼耶（Pinot Meunier）。

1798 年，菲利普·克利科將其獨子弗朗索瓦（Francois）娶為當地知名商人龐薩丹（Ponsardin）的女兒，以鞏固兩家成功企業的勢力。弗朗索瓦與妻子巴爾布·尼科爾看到了接管葡萄酒生意的契機，並希望進一步發展。然而，由於拿破崙戰爭爆發，這項嘗試慘遭失敗，弗朗索瓦·克利科於 1805 年去世。

巴爾布·尼科爾獨自接手經營，在公公的投資以及巧妙地將葡萄酒走私給俄羅斯沙皇亞歷山大一世的協助下，薇薇香檳迅速崛起並在市場上嶄露頭角。清酒法的發展使產量大幅增加，足以滿足市場需求。如今，薇薇香檳龐薩丹（Veuve Clicquot Ponsardin）隸屬於奢侈品巨頭路易威登酩悅軒尼詩（Louis Vuitton Moët Hennessy）。