白色寶石 (101)

2013 AUBERT LAUREN VINEYARD 夏多內白酒－98+ 點！ 我們的釀酒過程由一位兼具農夫之心與工匠靈魂的釀酒師悉心引導。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。我們向自然尋求指引，向科學汲取見解，以極低干預的方式釀造，使每一瓶 AUBERT 酒款都能優雅地展現風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深層次的品質。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。Mark Aubert            葡萄品種 夏多內 年份 2013 評分 98+ RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區...

2013 年份 Aubert Eastside Vineyard 夏多內白酒－100 分！ 我們的釀酒工藝在一位兼具農夫之心與工匠靈魂的釀酒師精心指導下完成。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。我們向自然尋求指引，從科學中汲取見解，以極簡干預的方式釀酒，使每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深層次的品質。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農事。Mark Aubert        葡萄品種 夏多內 年份 2013 評分 100 RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州...

2012 Sea Smoke Estate Sea Spray 黑皮諾白蘭 Sea Smoke Cellars 是一間位於聖巴巴拉郡的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在聖麗塔希爾斯產區建立。其產量相對較小，大部分透過酒友名單配送。酒莊名稱靈感來自沿著聖伊內茲河而上的涼爽海霧，為葡萄園帶來涼意。 Sea Smoke 葡萄酒所使用的所有葡萄皆來自酒莊自營葡萄園。酒莊擁有 40 公頃（98 英畝）葡萄園，種植了 10 種不同克隆型的黑皮諾，以及 4 公頃（10 英畝）的夏多內。葡萄藤種植於過渡土壤中，海拔約 300 至 700...

2012 Sea Smoke Estate Gratis Chardonnay Sea Smoke Cellars 是位於聖巴巴拉郡（Santa Barbara County）的加州酒莊，專注於生產頂級黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊於 1999 年由 Bob Davids 在聖麗塔希爾斯（Sta. Rita Hills）產區創立。酒莊產量相對較小，大部分透過郵寄名單配送。酒莊名稱靈感來自沿著聖伊內茲河（Santa Ynez River）而上的涼爽海霧，為葡萄園帶來涼意。 Sea Smoke 葡萄酒所使用的所有葡萄皆來自酒莊自營葡萄園。酒莊擁有 40 公頃（98 英畝）葡萄園，種植了 10 種不同克隆的黑皮諾，以及...

2012 Screaming Eagle Sauvignon Blanc－稀有珍品！ Screaming Eagle 是加州首創、享譽全球的 куль特酒款。酒款以極小產量釀製，原料來自納帕谷橡木區（Oakville）產區內的一座小型葡萄園，以赤霞珠為基底，每瓶常以超過 3,000 美元的價格出售，是美國最昂貴的常規生產葡萄酒。Jean Phillips 於 1986 年建立葡萄園，最初將葡萄販售給納帕當地的釀酒商。幾年後，決定自行創立酒莊，並於 1992 年推出 Screaming Eagle 首個年份酒款。羅伯特·帕克（Robert Parker）給予該年份 99 分，使其 куль特地位一舉奠定；此後，1997 年與 2007 年份酒款更獲得這位著名葡萄酒評論家夢寐以求的 100 分評分。酒款透過酒莊的電子郵件名單銷售，自 2000...

2012 Peter Michael La Carriere Chardonnay - 97 分！ 這是加州最令人振奮的酒莊之一，這家美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這家酒莊時，麥可有先見之明，聘請了才華橫溢的海倫·圖利負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊特接替其兄盧克，與圖利女士的釀酒理念不謀而合。 現有及即將推出的酒款無疑都是極其出色的佳釀。Peter Michael 也生產令人驚豔的單園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與白夏多內。Peter Michael 酒莊仍是一家家族經營的酒莊，如今由彼得的兒子保羅管理。大部分酒款都預留給郵寄名單與長期合作的餐廳客戶，僅有少數酒箱會進入零售市場。 葡萄品種 夏多內 年份 2012 評分 97 RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區...

2012 Dana Estates 赫希葡萄園長相思白－首釀年份！ Dana Estates 是第三家在著名拉瑟福台地（Rutherford Bench）核心地帶的這片葡萄園土地上經營酒莊的酒商。此地最初由德國葡萄栽培專家 H. W. Helms 於 1883 年開墾與開發，1976 年由 John 與 Diane Livingston 購得，並成為 Livingston Moffett 酒莊的所在地，直到 2005 年李喜尚（Hi Sang Lee）買下該物業。酒莊由知名建築師 Howard Backen 重新設計，並保留原有的石牆作為中心景觀。 喜尚與...

2012 AUBERT LAUREN VINEYARD 夏多內白－98+ 點！ 我們的釀酒工藝由一位兼具農夫之心與工匠之魂的釀酒師悉心指導。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農耕。我們向自然尋求指引，從科學中汲取見解，以極簡干預的方式釀酒，使每一瓶 AUBERT 葡萄酒都能優雅地展現出風土特色。我們相信，釀酒的智慧追求，必須達到最高、最深層次的品質。釀造佳釀的精髓，源於與土地的連結——關乎土壤、耕種、培育與農耕。Mark Aubert 葡萄品種 夏多內 年份 2012 評分 98+ RP 瓶裝容量 750 ml 瓶數 1 國家 美國 地區 加州 產區 北海岸 酒莊 AUBERT...

2011 Marcassin Estate Chardonnay - 97 分！ Marcassin 確實是真正的 куль特酒莊，其極其濃郁、華麗的夏多內與黑皮諾葡萄酒極難入手。Helen Turley 的個人釀酒理念始終以品質與卓越為核心，她常說：「需要優質的葡萄園、精細的耕作、限制產量、長時吊掛與天然酵母。」   位於索諾瑪海岸的 20 英畝酒莊葡萄園每年僅產出 100 桶葡萄酒。所有葡萄酒皆不採用清澄、過濾或冷穩定處理，並通常在上市前陳釀五年。這確實是加州最受推崇、稀有珍品之一：Marcassin Estate。CultWine 的法則在 Marcassin 身上始終適用……「找到它……買下它……喝掉它！」         葡萄品種 夏多內 年份 2011...