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波爾多調配酒 · 波雅克
100 points from Robert Parker.
“呈現不透明紫色，完全沒有任何褪色跡象。1982 年的木桐酒是一款逆向發展的酒款。它依然喝起來像是一款 4 至 5 年份的波爾多酒，還能再演變半個世紀。在費城品酒會上，它厚重得令人難以攻克，且處於閉鎖狀態，儘管濃郁與強勁的酒體令人驚豔。然而，在最近的其他兩次場合中，我分別在早上將酒醒，並在當晚及隔天晚上飲用，結果它依然能抵抗氧化！此外，它的濃縮程度既展現了木桐風土的精髓，也體現了其高比例的赤霞珠。黑醋栗、雪松香料、箱木礦物氣息與香草醛皆可品嚐，但這款不透明的黑紫色波雅克酒因尚顯年輕，尚未展現出次級香氣。它擁有巨大的單寧、極致的甘油與濃縮感，以及令人驚豔的甜美與華麗。儘管如此，它仍需再窖藏十年，且應該能輕鬆再陳年七八十年。我一直認為 1982 年的木桐酒已臻完美，但這款不死不滅的佳釀或許能保存 100 年！建議想品飲的讀者在飲用前至少提前 12 至 24 小時將酒醒。我建議採用雙重醒酒法，即將酒倒入乾淨的醒酒器中，清洗酒瓶後再將酒倒回瓶中，塞上軟木塞，並留出空氣空間作為呼吸空間，待 12 至 24 小時後飲用。酒質的提升令人驚豔。它能抵抗氧化，正是其依然年輕以及將能保存多久的明證。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
木桐酒莊位於波爾多城西北方 30 英里（50 公里）處的梅鐸地區，波雅克市。其特級酒（grand vin）是世界上評分與價格最高昂的葡萄酒之一，通常被認為是所有波爾多葡萄酒中最奔放、最強勁的佳釀。1973 年，它因著名的地位被納入 1855 年分類中的五大特級酒，這在當時引起了廣泛關注。
酒莊最初名為布蘭-木桐酒莊，在 18 世紀及 19 世紀初一直是波爾多最優秀的酒莊之一，儘管其品質與價格在 1840 年代有所下滑。羅斯柴爾德家族於 1853 年買下並更名酒莊，迅速恢復其聲望，但未能趕上 1855 年梅鐸葡萄酒分類，當時木桐酒莊僅被列為次級酒莊。而 拉菲、拉圖、馬爾戈與高布里翁則獲得了特級酒莊（Premier Cru Classé）的地位。
菲利普·羅斯柴爾德男爵於 1922 年接管酒莊，並於 1924 年推行酒莊裝瓶，因此建造了標誌性的酒桶庫。第二次世界大戰結束後，他還促成每年聘請不同藝術家設計酒標。然而，他最輝煌的成就，仍是在 1973 年將木桐酒莊提升至特級酒莊地位——這是 1855 年分類首次改動。
木桐酒莊每年生產多達 35 萬瓶葡萄酒，包括 1993 年推出的次級酒「小木桐」。該酒採用精選較年輕藤上的葡萄釀製，在木桐酒莊相同的釀酒桶中發酵，並於橡木桶中陳釀。1980 年代初，酒莊種植了約一公頃的白葡萄，用以釀製極為罕見的 Aile d'Argent 波爾多白葡萄酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1982 vintage.
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木桐酒莊.
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