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波爾多調配酒 · 波雅克
“RP100－在喝過幾款自以為是高檔波爾多的酒後，我便在為本文進行的一場盲品中一眼認出了這款酒。在大多數將佳釀波爾多酒與加州赤霞珠酒一同品鑑的場合中，波爾多酒通常顯得更乾、更嚴肅，而且遠不如加州酒那般濃郁飽滿（加州酒不可避免地更具果香，酒體也更厚重）。委婉一點說，這款1986年木桐酒莊酒在包含Caymus Special、Stag's Leap Wine Cellars Cask 23、Dunn Howell Mountain和Joseph Phelps Eisele Vineyard的品鑑組中，不僅毫不遜色，甚至還更勝一籌。它是這組酒中明顯最年輕、色澤最深沉且最濃郁的一款，品飲起來就像自1987年3月我首次品嚐其桶樣以來，其發展程度就再也沒有變動過。這是一款極其濃郁厚重的木桐酒莊酒，品質可與1982、1959和1945年媲美，風格卻大相徑庭；這款製作無可挑剔的佳釀如今仍處於幼年階段。有趣的是，幾年前我在波爾多時，曾品飲過這款酒的盲品，當時酒是從一瓶48小時前已開瓶並醒酒的馬格南瓶中倒入。即便如此，它喝起來仍像桶樣！我猜這款1986年木桐酒莊酒至少還需要再窖藏15至20年；它有潛力保存50至100年！鑑於許多1982年和1990年代佳釀目前所獲得的價格高得離譜（別忘了1995年波爾多酒的預購酒），這款酒似乎仍是精品酒市場中的「相對便宜貨」。我很好奇，當它最終達到完全成熟時，會有多少讀者還能有體力喝得下它？RP”
“WS99”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
木桐酒莊位於波爾多城西北方 30 英里（50 公里）處的梅鐸地區，波雅克市。其特級酒（grand vin）是世界上評分與價格最高的水酒之一，通常被認為是所有波爾多酒中最華麗、最強勁的酒款。1973 年，它因被納入 1855 年分類中的五大特級酒而聞名。
酒莊最初名為 Brane-Mouton，在 18 世紀與 19 世紀初一直是波爾多最頂尖的酒莊之一，儘管在 1840 年代品質與價格有所下滑。羅斯柴爾德家族於 1853 年買下（並更名）此酒莊，並迅速恢復其聲譽，但未能趕上 1855 年梅鐸酒分類，當時木桐酒莊僅被列為二級酒。而 拉菲、拉圖、馬爾戈與高布里昂則獲得了特級酒（Premier Cru Classé）地位。
菲利普·羅斯柴爾德男爵於 1922 年接管酒莊，並於 1924 年推出酒莊裝瓶，因此建造了標誌性的橡木桶庫。第二次世界大戰結束後，他還促成每年聘請不同藝術家設計酒標。但他的最高成就仍是於 1973 年促使木桐酒莊提升至特級酒地位——這是 1855 年分類中首次出現的變動。
木桐酒莊每年生產多達 35 萬瓶葡萄酒，包括 1993 年推出的副牌酒 Le Petit Mouton。該酒採用精選較年輕藤上的葡萄釀製，在木桐酒莊相同的釀酒桶中發酵，並於橡木桶中陳釀。1980 年代初，酒莊在約一公頃的土地上種植白葡萄，釀製極為罕見的 Aile d'Argent 波爾多白酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1986 vintage.
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木桐酒莊.
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