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波爾多調配酒 · 聖艾斯梯
93 points from Wine Spectator.
“1989 年份埃斯圖爾酒莊波爾多酒，帶有複雜的菸草、泥土與森林葉片香氣，延續至中等酒體，搭配細緻單寧，以及果香四溢且柔順的尾韻。極其柔順且餘韻悠長。已達巔峰狀態，但依然優美且層次流暢。WS”
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Cos d'Estournel 是位於美鐸地區 Saint-Estèphe 產區的葡萄園與酒莊。在 1855 年酒莊分類中，它被列為二級酒莊，至今仍是所有波爾多葡萄酒中最知名、最受追捧的酒莊之一。歷史上，這款以赤霞珠為主的特級酒（grand vin）所含梅洛比例較其他美鐸酒莊更高，不過近年來這一比例已有所下降。Cos d'Estournel 葡萄酒年輕時色澤深沉、內斂且單寧強勁，隨著時間推移，會發展出更豐富的層次與濃郁度。
酒莊坐落於 Saint-Estèphe 最南端，緊鄰波雅克地區的拉菲羅斯柴爾德酒莊。南向葡萄園緩緩向 Jalle du Breuil 溪流傾斜，該溪流也將酒莊與拉菲酒莊隔開。在古加斯科語中，「cos」意為「鵝卵石山丘」，而葡萄園確實坐落於石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石與黏土之上。酒莊占地 91 公頃（225 英畝），60% 種植赤霞珠，其餘則為梅洛。
One bottle, 750 毫升, of the 1989 vintage.
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愛士圖爾酒莊.
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