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波爾多調配酒 · 聖艾斯梯
93 points from Wine Spectator.
“1989 年份 Cos d'Estournel 城堡波爾多馬格南 複雜的菸草、泥土與森林葉片香氣貫穿至中等酒體，搭配細緻單寧，以及果香四溢且柔順的尾韻。極其柔順且餘韻悠長。已達巔峰狀態，但依然優美且層次流暢。WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Cos d'Estournel 是位於美鐸地區 Saint-Estèphe 產區的葡萄園與酒莊。在 1855 年分類中，它被列為二級酒莊，至今仍是所有波爾多葡萄酒中最傑出、最受追捧的酒款之一。歷史上，這款以赤霞珠為主體的特級酒，其梅洛酒漿比例較其他美鐸酒莊都要高，不過近年來這一比例已有所下降。Cos d'Estournel 在年輕時色澤深沉、風格內斂且單寧強勁，隨時間推移，酒質會變得愈發複雜而濃郁。
酒莊位於 Saint-Estèphe 最南端，緊鄰波雅克地區的拉菲羅斯柴爾德酒莊。南向葡萄園緩緩向 Jalle du Breuil 小溪傾斜，小溪將其與拉菲酒莊隔開。古老加斯科語中，「cos」意為「鵝卵石山丘」，而葡萄園確實坐落於石灰岩基岩上的深厚第四紀礫石與黏土之上。葡萄園佔地 91 公頃（225 英畝），60% 種植赤霞珠，其餘則為梅洛。
One bottle, 1500 毫升, of the 1989 vintage.
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愛士圖爾酒莊.
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