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專有配方 · 北岸
91 points from Robert Parker.
“-1989 年份酒展現出甜美聖誕水果蛋糕、黑醋栗、甘草、潮濕泥土與森林地表的香氣,酒體結構紮實、中等濃郁且優雅。色彩與果香濃度皆表現出色,這也是另一個陳年效果好於我預期的年份。酒質應可再保存 5 至 10 年。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
1974 年,喬·菲爾普斯萌生一個想法,每年都釀製一款獨立的特釀,用來呈現他每一年份中能釀造出的最頂級佳釀。他並不一定認為這款酒永遠會是赤霞珠。有些年份可能是白葡萄酒,可能是霞多麗或雷司令,也可能是西拉或梅洛。他唯一的想法就是釀製一款酒,來代表約瑟夫·菲爾普斯酒莊每年能生產出的最優秀佳釀。他決定將這款酒命名為「標誌」(Insignia),這是一個專有名稱,讓他有彈性可以選擇任何品種來釀製這款酒。
事實上,1974 年是納帕谷赤霞珠的極佳年份,1974 年的「標誌」由來自斯塔格斯跳區(Stags Leap District)的赤霞珠佔 94%。隔年,梅洛成為調配中的主導品種,而到了 1976 年,它又回歸赤霞珠,這次則來自艾賽爾酒莊(Eisele Vineyard)。越來越清楚的是,波爾多的紅葡萄品種——尤其是赤霞珠——非常適合納帕谷,並且能持續產出每年的最佳佳釀。從 1977 年起,赤霞珠在「標誌」的調配中含量從不低於 50%,並逐漸成為主導品種。喬的願景也隨之演變:「標誌」將永遠是一款專有的波爾多風格調配酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1989 vintage.
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菲爾普斯·約瑟夫.
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1989 年約瑟夫菲爾普斯標誌赤霞珠 - 750 毫升
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