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專有配方 · 北岸
“WS87 - 1989 Opus One 獨家調配酒
一款帶有大地氣息的風格，與多雨年份的特質相符。大地、黑醋栗、雪松與香料的風味中仍蘊含著複雜性，但尾韻轉為乾澀。——Opus One 垂直品鑑。——WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Opus One 是世界上最知名的葡萄酒之一，由波爾多與納帕谷兩位備受推崇的人物——木桐酒莊菲利普羅斯柴爾德男爵與羅伯特·蒙達維合作釀製。它是首款在歐洲銷售的高級加州葡萄酒。至今仍是納帕谷產出最昂貴的赤霞珠酒款之一。
此合作計畫於 1970 年代構思，並於 1979 年首度實現，當時誕生了 Opus One 的首個年份酒款。酒款於 1984 年正式上市，但早已引起關注，因為在 1981 年首屆納帕谷葡萄酒拍賣會上，僅一箱酒就以 24,000 美元成交。Opus One 的品牌知名度在 1990 年代大幅提升，尤其是在美國以外的市場；2005 年，當羅伯特·蒙達維酒莊被星座品牌集團收購後，Opus One 也成為這家跨國公司的共同所有。
Opus One 是一款單一酒款，採用橡木谷莊園葡萄園的波爾多調配酒款，其中包含著名的 To Kalon 葡萄園區。葡萄經手工採收，並採用重力流轉方式將去梗後的果實送入不鏽鋼酒桶進行發酵。酒液隨後在全新法國橡木桶中陳釀一年半，期間也會進行調配。再於瓶中陳釀一年半後，Opus One 才會上市。雖然主要採用赤霞珠，但 Opus One 也以較低比例加入梅洛、卡本內弗、小維鐸與馬爾貝克。
One bottle, 750 毫升, of the 1989 vintage.
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作品一號.
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