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專有配方 · 北岸
97 points from Wine Spectator.
“一份非凡的表現，深邃濃郁且更具強度，令人驚豔地年輕而充滿活力，帶有穿透性的巧克力、黑櫻桃、紫羅蘭、李子與黑醋栗風味，層次緊密集中、悠長且複雜。餘韻歷久彌新。--加州赤霞珠回顧。釀造 250 箱。WS”
“－1990 年份的瑪雅（Maya，卡本內弗朗與卡本內蘇維濃的比例幾乎相等），是一瓶蓄勢待發的巨獸。酒色極度飽和，呈現不透明的黑／紅寶石色；香氣緊緻卻令人期待，散發泥土、黑醋栗、煙燻以及大量甜美果香。入口時更顯濃郁，單寧也比一般卡本內酒更為強勁。餘韻悠長、甜美且令人著迷。”
“1990 年份的瑪雅酒展現出極佳的深度與濃郁度。令人難以置信的是，1990 年份至今仍保持著年輕、深邃且濃縮的特質，坦白說，香氣的發展幾乎不顯。現在只剩下一大疑問：1990 年份的瑪雅酒究竟何時才會達到巔峰？這是一款足以流傳後世的好酒，1990 年份的作品確實令人驚豔。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Dalla Valle Vineyards 釀造的酒莊酒，皆源自特定的葡萄園區，賦予每款酒獨特的風土特色。酒莊每年釀造三款酒。
Collina Dalla Valle，意式譯名為「山谷之丘」，是品牌入門款。此款紅酒以酒莊較年輕的葡萄藤釀製，年輕時口感更為平易近人。
Dalla Valle Cabernet Sauvignon 是 1986 年酒莊首款釀造的酒。每次都會加入少量 Cabernet Franc 混釀，展現出 Dalla Valle Vineyards 風土之美。
Maya 以創辦人 Naoko 與 Gustav 的女兒命名，是 Maya’s Vineyard Cabernet Sauvignon 與我們精選最佳 Cabernet Franc 區塊的特別調配酒。
MDV 是僅供郵寄名單訂購的酒，只在極其出色的年份釀製。它是來自 Maya’s Vineyard 的 100% Cabernet Sauvignon，也是 Maya 的基酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1990 vintage.
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達拉瓦萊.
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