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卡本內蘇維濃 · 北岸
96 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
這座坐落於春山（Spring Mountain）高處的小型酒莊僅佔 10 英畝，卻釀造出一些風格極為獨特的納帕谷葡萄酒。Togni 長期堅持不對酒進行酸化處理，且他的葡萄酒在裝瓶時從不過濾。Togni 採收成熟甜美果實的能力在 1990 年份的赤霞珠酒中展露無遺，這款酒展現出令人驚豔的濃郁度，或許是四個年份（1990 至 1993）中最華麗的一款。
據 Togni 說，1990 年份是其產量最少的一年，這或許是該酒濃縮度與濃郁度非凡的原因。酒中展現出成熟果香，並以甜美帶烤香氣的橡木氣息為支撐，伴隨果醬般的黑櫻桃與黑醋栗風味。這款酒才剛開始展現其魅力，逐漸綻放。Togni 的赤霞珠通常採用類似波爾多的調配方式，以 82% 的赤霞珠、15% 的梅洛和 3% 的卡本內弗釀製，並在小型的法國橡木桶中陳釀 22 個月，其中 25-40% 為新桶，是加州釀造出最濃郁、最複雜的赤霞珠之一。
Philip Togni 赤霞珠酒的第一個年份是 1983 年，這款酒不僅依然年輕，更是大多數納帕酒莊在那個平淡年份中產出的頂尖佳釀之一。
One bottle, 750 毫升, of the 1990 vintage.
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菲利普·托尼.
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