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專有配方 · 南隆河谷
“1991 年亨利·波諾瑪教皇新堡瑪麗·貝里耶特特釀。在豐收年份，波諾瑪酒莊的總產量約為 1,500 箱，但多虧波諾瑪美國進口商阿蘭·容熱的堅持，我們這個國家才能獲得數百箱。這就是典型工藝酒莊，而亨利·波諾瑪也是全球最偉大且最具特色釀酒師之一。RP”
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Henri Bonneau 是備受評論界讚賞的馬里恩堡教皇新堡酒商。他是家族中第 12 代釀酒師，家族在南隆河谷擁有悠久的釀酒歷史。他於 1950 年代開始在葡萄園工作，但由於其酒款廣受歡迎、極具價值且稀有，早期年份幾乎已難尋有獲。Bonneau 的最後年份為 2015 年，並於 2016 年去世。
酒莊擁有 6 公頃（15 英畝）位於馬里恩堡教皇新堡各個園區的自營葡萄園，其中包括備受推崇的 La Crau 園區。酒莊推出三款特釀：一款馬里恩堡教皇新堡、瑪麗貝里耶特釀（Cuvée Marie Beurrier）以及頂級的塞利斯丁特釀（Réserve des Célistins），並以 Les Rouliers 餐酒作為補充。1990 年與 1998 年份酒質優異，也促使 Bonneau 推出特釀（Cuvée Spéciale）。
Henri Bonneau 的葡萄園種植約 90% 的葛那雪。其耕作方式特別注重低產量，且採收時間相對於該地區而言較晚。釀酒過程中除品質不佳的年份外，通常不進行去梗，並在水泥酒槽中發酵。葡萄酒隨後在大型陳年橡木桶中熟成。Henri Bonneau 的葡萄酒以其長久的陳年潛力而聞名。
One bottle, 750 毫升, of the 1991 vintage.
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亨利·波諾.
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