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卡本內蘇維濃 · 北岸
“RP95 - 在此酒莊的品質階梯頂端，是他們的赤霞珠。在1992年Hillside Select赤霞珠上市前，我便讚頌其優良品質；如今它已上市，表現確實如我所期盼般出色。酒色呈不透明的深紫色，香氣極其複雜，散發著礦物、熟黑醋栗、雪松、巧克力與淡淡草本香。酒體飽滿卻絲滑，層次分明，展現濃縮且萃取極佳的果香；這款酒平衡得極為出色，純淨優美，且現已十分美味。就發展程度而言，它仍處於幼年期，但若有人想品嚐它，我絕不會責怪。預期成熟期：現在至2012年。讀者或許還記得我過去對Hillside Select赤霞珠所給予的極高評價。這些酒一直以來都屬於上乘之作，但自1991年起，其品質水準已將Shafer的Hillside Select推入由約二十餘家加州赤霞珠酒莊所組成的頂尖行列。每年約釀造2,000至2,400箱這些濃郁且具陳年潛力的赤霞珠。作為納帕谷另一家頂尖酒莊，Shafer充分利用了九十年代接連出現的極佳年份，釀造出充滿力量且表現出色的酒款系列。自1991年起，Shafer Vineyards幾乎所有推出的酒款都位居買家清單的高位。總體而言，Doug與John Shafer正處於巔峰狀態。”
“WS93”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
夏弗酒莊
1992 卡本內蘇維濃, 北岸Shafer Vineyards 是位於納帕谷 Stags Leap 地區的一家家族酒莊。該酒莊以 Hillside Select 赤霞珠聞名，被譽為加州最頂尖的葡萄酒之一。Shafer Vineyards 於 1978 年推出首款葡萄酒，是 Stags Leap AVA 地區的創立酒莊之一，也是其品質的標竿。Hillside Select 的評分一直極為穩定，落在 97 至 100 分之間。
Shafer 在 Stags Leap 地區擁有約 140 英畝葡萄園，遍布數處酒園。Hillside Estate 酒園的土壤較淺且排水良好，可釀出小顆、風味濃郁的葡萄。最優良的葡萄塊用於釀製 Hillside Select，這是一款充滿李子與櫻桃風味、單寧成熟的葡萄酒，可良好陳年十年以上。
One bottle, 750 毫升, of the 1992 vintage.
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夏弗酒莊.
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