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卡本內蘇維濃 · 北岸
“RP94 - 1996 年比 1997 年、1995 年和 1994 年都要炎熱得多。雖然 1996 年份的葡萄酒堪稱傑作，但由於 1996 年的高溫，香氣有時會較為內斂。Peter Michael 的霞多麗葡萄酒易於品鑑，但我不太確定 Les Pavots 是否也同樣容易理解。首先，Les Pavots 採用一種反傳統的波爾多風格釀造，不會像許多加州赤霞珠葡萄酒那樣展現出濃郁的果醬般果香。然而，這是一款極具權威感的濃郁葡萄酒，其結構特徵顯示，至少在加州九十年代所經歷的頂級年份中，這款酒需要 4 至 5 年的窖藏。在我口中，超凡的 1994 年份 Les Pavots 是 Peter Michael 迄今為止釀造出的這款酒中最出色的典範。自裝瓶以來，這款深邃飽和的紫色葡萄酒展現出迷人的黑醋栗香氣，並交織著紫羅蘭、甘草與迷人的辛香橡木氣息。這款中等至濃郁酒體，甜美、濃郁，且對 Les Pavots 而言出乎意料地華麗，擁有誘人的多層次口感、卓越的深度，以及融合得極佳的單寧與酸度。品嚐時，考慮到它才剛裝瓶，其成熟度與美味程度比我預期的還要更高。包括霞多麗在內的所有 Peter Michael 頂級葡萄酒皆未經過濾裝瓶。讀者應務必造訪這家位於騎士谷、鄰近納帕與索諾馬縣界不遠處的酒莊。其品質非凡，酒莊員工的投入與才華亦令人讚賞。RP”
“WS91”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
1994 Peter Michael Les Pavots 專屬調配 這是加州最令人振奮的酒莊之一，這座美麗的酒莊由英國人彼得·麥可爵士擁有。當他創立這座酒莊時，麥可有先見之明地聘請了才華橫溢的海倫·特利負責釀酒。現任葡萄園/釀酒團隊成員尼古拉·莫萊特接替其兄盧克，與特利女士的釀酒理念一脈相承。
無論是現有還是即將推出的酒款，無疑都是極其出色的佳釀。彼得·麥可也生產令人驚豔的單一葡萄園赤霞珠、夏多內、黑皮諾與白里奧。彼得·麥可酒莊至今仍是一家家族經營的酒莊，現由彼得的兒子保羅管理。只有少數酒箱能進入零售市場，大部分則保留給郵寄名單與長期合作的餐廳客戶。
One bottle, 750 毫升, of the 1994 vintage.
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麥可酒莊彼得.
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