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希拉 · 北隆河
90 points from Robert Parker.
“1995 保羅雅布萊艾恩 艾恩米塔吉 拉夏佩爾 The Hermitage La Chapelle 是雅布萊酒莊酒單中最偉大的酒款，而 1995 年份無疑是自 1988、1989、1990 與 1991 四連佳釀以來，雅布萊所釀造出的最出色 La Chapelle。雅克·雅布萊如今相信，我認為是史上最偉大 La Chapelle 之一的 1990 年份，最終將超越 1961 年份，成為該酒莊史上最偉大的米塔吉！1995 年份被雅布萊拿來與 1988 及 1982 年份相提並論，酒色呈深紅寶石／紫色，香氣層次豐富，包括黑醋栗、礦物、鉛筆芯與香料氣息。此酒酸度適中、酒體飽滿、豐富度極佳，且個性緊緻。需要 7 至 8 年的窖藏才能達到成熟巔峰，之後應可保存超過二十年。由於其精緻的酸度，1995 年份在某種程度上讓我想起 1972 年份，並帶有 1988 年份的部分特質。在 1993 年將大部分頂級特釀降級，並釀造出品質尚可但普遍平淡無奇的 1994 年份（下文重新評測的幾款酒表現更好）之後，這家位於泰恩米塔吉村南部的神聖酒莊，釀造出了極高品質的 1995 年份。這對許多保羅·雅布萊·艾恩的愛好者來說都是好消息。RP 來自低產量、炎夏的年份，這款酒體飽滿的西拉酒依然非常年輕且強勁，帶有李子、熟成果實、白堊、礦物與皮革氣息，並具備極佳的濃郁度。單寧已開始良好融合，但酒質依然強勁。需要時間。——La Chapelle 垂直品鑑。最佳年份為 2005 至 2020 年。釀造 5,800 箱。WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
1995 Paul Jaboulet Aine Hermitage la Chapelle The Hermitage La Chapelle 是 Jaboulet 酒莊最出色的葡萄酒，而 1995 年份無疑是自令人驚豔的 1988、1989、1990 與 1991 四連佳釀之後，La Chapelle 所釀造出的最頂尖佳釀。Jacques Jaboulet 現在相信，在我心目中堪稱史上最偉大 La Chapelles 之一的 1990 年份，最終將超越 1961 年份，成為該酒莊有史以來最偉大的 Hermitage！1995 年份被 Jaboulet 與 1988 及 1982 年份相提並論，展現深邃的紅寶石／紫色澤，以及由黑醋栗、礦物、鉛筆與香料氣息構成的複雜香氣。此酒具備良好的酸度、飽滿的酒體、卓越的豐富度與緊實的個性。需在酒窖中陳藏 7 至 8 年才能達到成熟的巔峰，之後應可保存超過二十年。由於其精緻的酸度，1995 年份在某種程度上讓我想起 1972 年份，並帶有 1988 年份的部分特徵。在 1993 年將大部分頂級特釀降級，並釀造出品質尚可但普遍缺乏啟發性的 1994 年份（後文重新評測的幾款葡萄酒表現皆更出色）之後，這家位於 Tain l'Hermitage 村莊以南的尊貴酒莊，釀造出了極高品質的 1995 年份。這對 Paul Jaboulet-Aine 的眾多愛好者而言，無疑是個好消息。RP 來自低產量、炎夏的年份，這款酒體飽滿的 Syrah 仍相當年輕且強勁，帶有李子與熟成果實的氣息、粉筆、礦物與皮革香氣，以及極佳的濃縮度。單寧已開始優雅地融合，但酒質仍顯生硬，需要時間。——La Chapelle 垂直品鑑。最佳飲用年份為 2005 至 2020 年。釀造 5,800 箱。WS
One bottle, 750 毫升, of the 1995 vintage.
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雅寶樂 艾恩·保羅.
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