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波爾多調和酒 · 波雅克
95 points from Robert Parker.
“雖然 1995 年的木桐酒莊酒在過去六七年裡已開始略微柔化，但依然保持著令人驚豔的年輕活力。酒香深邃且充滿原初氣息，散發成熟黑醋栗與奶油新橡木的香氣，酒體中等至濃郁，豐富且層次分明，核心充滿濃縮果香的活力，搭配粉質單寧與悠長共鳴的尾韻。這是一款純粹、平衡得極佳的木桐酒，即使已接近第三個十年，也幾乎沒有發生太大的演變。雖然我可以肯定如今飲用仍能帶來極大的享受，但真正的複雜度尚未完全展現。”
“這瓶 1995 年的木桐酒莊酒，是從酒莊原裝瓶中取樣品飲，而我已多年未曾品嚐過這個年份。考慮到這對一級酒莊而言並非多收成的好年代，它的表現相當出色。酒香中紅果與黑果的混合氣息逐漸轉向黑醋栗，散發出相當華麗的香氣，這正是當時木桐酒莊的標誌。入口時，早熟的黑果風味與石墨氣息融合，並伴有顯著的雪松香。餘韻濃郁多汁，或許對某些人來說太過濃郁，但就我個人而言，我會傾向讓它在瓶中多靜置一段時間。不夠高雅，卻極具誘惑力。於波爾多的葡萄酒學院晚宴上品飲。”
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木桐酒莊位於波爾多城西北方 30 英里（50 公里）處的梅鐸地區，波雅克市。其特級酒（grand vin）是世界上評分與價格最高的水準之一，通常被認為是所有波爾多酒中最奔放、最強勁的。1973 年，它因著名的 1855 年分級而加入五大特級酒莊行列。
酒莊最初名為 Brane-Mouton，在 18 世紀及 19 世紀初一直是波爾多最頂尖的酒莊之一，儘管 1840 年代其品質與價格有所下滑。羅斯柴爾德家族於 1853 年買下（並更名）了酒莊，並迅速恢復了其聲望，但未能趕上 1855 年梅鐸酒分級，當時木桐酒莊僅被列為次級酒莊。 而 拉菲、拉圖、馬爾戈與高布里翁則獲得了特級酒莊（Premier Cru Classé）的地位。
菲利普·羅斯柴爾德男爵於 1922 年接管酒莊，並於 1924 年引入酒莊裝瓶，因此需要建造標誌性的酒桶庫。第二次世界大戰結束後，他還促成每年聘請不同的藝術家來設計酒標。但他的最高成就還是於 1973 年將木桐酒莊提升至特級酒莊地位——這是 1855 年分級中首次變動。
木桐酒莊每年生產多達 350,000 瓶葡萄酒，包括 1993 年推出的次級酒 Le Petit Mouton。它採用精選較年輕藤上的葡萄釀製，在相同的木桐酒桶中發酵，並於橡木桶中陳釀。1980 年代初，酒莊種植了約一公頃的白葡萄，用以釀製極為稀有的 Aile d'Argent 波爾多白酒。
12 bottles, 12 x 750ml, of the 1995 vintage.
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木桐酒莊.
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![1995 Chateau Mouton-Rothschild Bordeaux - OWC 12 x 750ml [Provenance Guaranteed] - bordeaux](http://cultwine.com/cdn/shop/files/1995-chateau-mouton-rothschild-bordeaux-owc-12-x-750ml-provenance-guaranteed-615_1024x1024.webp?v=1786469034)
