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波爾多調配酒 · 波美侯
97 points from Wine Spectator.
“這款葡萄酒持續演變的過程十分耐人尋味。1995 年份的柏翠斯無疑是當年的超級巨星，如今正展現出與極其遲熟、充滿力量感的 1975 年份相似的個性。這款柏翠斯並非適合在年輕時便開瓶品飲（例如 1989 年與 1990 年份那般完美）。酒色呈現不透明的紅寶石／紫色，隨後帶來令人驚豔的香氣，包含烤肉架上的焦香、果醬般的黑色水果與烘焙咖啡。入口時，酒液濃郁到足以染牙，酒體厚實，豐富甜美的黑色水果風味在強勁且明顯的單寧支撐下更顯突出。這是一款實力極強、層次豐富的濃縮酒，酒體龐大、單寧強勁、氣勢驚人，至少需要 10 年以上的窖藏。別再相信梅洛酒釀造出甜美、柔順且可立即飲用葡萄酒的胡說八道，因為採用柏翠斯及其他頂級波美羅酒款釀造方式的低產量老藤梅洛，往往擁有與世界上任何一款偉大赤霞珠基底葡萄酒相當的陳年潛力。1995 年份的柏翠斯有望陳年超過 50 年。RP 這就像是瓶中的神燈。黑莓、礦物、鮮花與西班牙雪松散發出迷人而細緻的香氣。酒體飽滿，擁有極致細緻單寧的豐富層次。酒液在口中形成包覆感，令味蕾陶醉。整體而言，這是一款華麗絕佳的作品。——95／96 年份波爾多回顧。2010 年後品飲最佳。WS”
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佩特魯斯無疑是波美羅酒莊最重要的一款酒，也是波爾多最著名的酒莊之一。這款以梅洛為基底的葡萄酒來自波美羅酒莊東部 11.4 公頃（28 英畝）的葡萄園，以濃郁強勁著稱，帶有巧克力、香料與黑果香氣。佩特魯斯是全球最受收藏且最昂貴的葡萄酒之一。
原有的 7 公頃（17 英畝）葡萄園位於一座土丘上，土壤幾乎全是黏土，與周邊土壤中含有較多礫石或沙子的酒莊不同。高黏土含量特別適合梅洛葡萄——獨特的第二層緻密藍黏土迫使根系向橫向延伸。這項特色通常被認為賦予了佩特魯斯柔順而豐沛的單寧。其餘的葡萄園則於 1969 年從鄰近的加贊酒莊購得。
One bottle, 750 毫升, of the 1995 vintage.
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伯多祿.
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