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專有配方 · 北岸
95 points from Robert Parker.
“1996 年份的 Proprietary Red(由 73% 的赤霞珠搭配馬爾貝克、小維鐸、梅洛與卡本內弗蘭調製而成)酒體並不算厚重(酒精濃度 14.3%)。經過一年的瓶陳,其風味層次更加清晰,展現出經典的黑醋栗利口酒、煙燻肉、咖啡、西梅與新橡木烘烤香氣。此酒濃縮度高、萃取極佳、單寧柔甜且酒體飽滿,入口優雅,但依然是一款極具震撼力的佳釀。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Pahlmeyer 的故事,是一段交織著國際陰謀、激情與好萊塢星途的傳奇……關於 Jayson Pahlmeyer、他的親友……關於法國克隆葡萄樹、傳奇釀酒工藝與標誌性佳釀……
從前,有個膽識過人、性格剛烈的人,他是一位因受快節奏且充滿刺激性的法律界所吸引而投身此行的辯護律師。
Jayson 的合夥人透過加拿大將他們的「行李箱克隆葡萄樹」走私到美國。一切本進行得毫無差池,直到最後一車貨物被海關查獲了法國葡萄樹。在被命令交出所有走私物品後,他們將法國克隆葡萄樹藏起來,反而把從加州大學戴維斯分校購買、卻毫不知情的巡邏人員誤認成克隆葡萄樹的植物交了出來。
這些於 1981 年栽植的法國葡萄樹,以蝸牛般緩慢的速度適應移植的衝擊。加州頂尖釀酒師之一蘭迪·鄧(Randy Dunn)聽說了這群瘋子和他們的波爾多葡萄樹,便親自前往現場並警告:「別搞砸了。」顯然他們沒有搞砸,因為蘭迪在 1986 年看到其無與倫比的發展潛力後,提出要買下整片葡萄園。Jayson 同意了,但提出一個條件:蘭迪必須為 Jayson 釀製一款「Pahlmeyer」納帕谷波爾多混釀酒。
One bottle, 1500 毫升, of the 1996 vintage.
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帕爾梅耶.
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1996 Pahlmeyer 專屬紅酒 瑪格南瓶 - 1500ml · $495.00
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