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專有配方 · 北岸
94 points from Robert Parker.
“1997 年份的 Dominus 由 86.5% 的赤霞珠、9% 的卡本內弗蘭克和 4.5% 的梅洛混釀而成，目前展現出極佳的狀態。酒精度為 14.1%，pH 值約為 3.95，足以讓許多新世界的釀酒專家感到戰慄，這款酒口感豐腴、質地絲滑且華麗，香氣迷人，帶有烘烤香草、咖啡、果醬般的黑櫻桃與李子果香。亞洲香料、甘草、黑莓與櫻桃香氣，以及菸草辛香，共同成就了這款複雜、層次豐富卻又極其平衡優美的 Dominus。酒體中等至濃郁，極具濃縮感，質地絲滑。現在飲用已十分迷人，但可輕鬆陳年 10 至 15 年。”
“A 具實質與深度的葡萄酒。色澤深沉、濃郁且細緻，帶有大地、肉香、黑醋栗、茴香、香料、雪松與皮革的複雜香氣，在餘韻中層層展開。年輕且濃縮。優於先前評測。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
我們致力於釀造一款品質卓越且平衡的葡萄酒，透過清晰的願景、嚴謹的思考與不懈的努力，展現風土的特徵。
在 Dominus Estate，我們將數百年的葡萄栽培與釀酒傳統與創新實踐相結合，將最高品質的葡萄轉化為具有極佳陳年潛力的精釀葡萄酒。
我們對這片土地與歷史的尊重，正是我們擔任葡萄園守護者角色以及致力於將改良後的酒莊傳承給下一代的基石。
One bottle, 6000 毫升, of the 1997 vintage.
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Winemaker 克里斯蒂安·慕埃, at 主宰, owned by 克里斯蒂安·慕埃.
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