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希拉 · 北隆河
98 points from Robert Parker.
“－這款不透明黑紫色調的 1998 年艾米塔日庫薇凱瑟琳（200 箱）散發出濃郁的煙燻甘草、黑莓、黑醋栗、新馬鞍皮革與香草甜香。口感宛如西拉利口酒，極其醇厚且濃縮力驚人，擁有強勁的單寧，以及令人震撼的萃取物與稠度。單寧帶有甜感，整體酒質對於一款年輕的夏威艾米塔日酒而言，表現得極為圓潤無瑕。”
“內斂、帶礦物氣息的香氣中隱約透出極佳的甜美與成熟感；通氣後，黑莓與焦油香氣逐漸浮現。入口圓潤、濃郁且層次豐富；雖然仍相當緊閉，但葡萄酒非凡的風味深度已清晰可見。略帶胡椒般的嚴肅感。強度極佳，卻毫不厚重。尾韻爆發且悠長，單寧高雅。這款酒基本上以 Bessards 提供單寧支撐，Meal 展現宏大的氣勢，並以 Peleat 來圓潤整體的風味。這很可能是自 1990 年以來最出色的 Cathelin，也是另一款即將傳奇的作品。它也極可能讓獎杯收藏家們為之瘋狂，因為這款佳釀僅有約 2,500 瓶，其中不少將永遠留在 Chaves 的酒窖中。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Domaine Jean-Louis Chave 是一間位於北隆河的知名酒莊，釀造地區包括 Hermitage 與 Saint-Joseph 產區。Chave 的 Hermitage 紅酒與白酒分別以 Syrah 與 Marsanne 及 Roussanne 為主要葡萄品種，是隆河谷最重要、價格高昂且常獲 100 分評分的佳釀之一。
酒莊在 Hermitage 擁有 14.5 公頃（36 英畝）的土地，是該產區最大的地主之一。葡萄園是在 19 世紀末 Chave 家族來到 Hermitage 後栽植的，當時法國大部分地區正遭受葡萄根瘤蚜蟲的重創。葡萄園採用梯田式栽植，如今遍布山丘上的八塊不同地塊，為 Chave 的葡萄酒提供了多樣的微氣候與風土條件。許多葡萄藤的樹齡介於 30 至 60 年之間。
Jean-Louis Chave 以 Hermitage 名義釀造數款葡萄酒。一般的 Hermitage 紅酒與白酒是 Chave 的旗艦酒款，但其中最頂尖的仍是 Cathelin 特釀，這是隆河最受收藏的葡萄酒之一。Chave 也釀造數款 Saint-Joseph 葡萄酒及一款 Côtes du Rhône 葡萄酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1998 vintage.
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J.L. 查維.
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