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“淡桃紅色澤。香氣深邃且層次豐富,有蘋果、堅果皮、杏與礦物氣息;這在某種程度上令人聯想到 15 分鐘前品嚐過的一瓶 1990 年份波羅傑溫斯頓丘吉爾。酒體濃郁、穿透力強且結構紮實;香氣豐富且細緻,帶有香草、礦物、杏與極熟蜜桃的風味。迷人的甜美感與綿密口感,與南隆河谷酒款的相似程度高於南加州。尾韻延展力極佳。品質可與那款非凡的、標示為「新娘」的 1995 年份 Sine Qua Non 白酒混釀相提並論。”
“1998 年份的 Roussanne and Chardonnay Backward and Forward 是一款由 30% 羅桑、40% 夏多內與 30% 維歐尼調製而成的酒款。這種做法幾乎有些過頭,但我猜想當這些酒款組合在一起時,定會呈現出極致華麗的風味。酒色已顯出陳年,但酒液在濃郁與強大酒體的襯托下,酸度卻出奇地活潑。白桃、蜂蜜杏、椰子與異國水果(是芒果還是百香果?)的香氣挑逗著嗅覺。酒體飽滿、乾爽且質地厚實,這定會是來自 Elaine 與 Manfred Krankl 一對夫婦極具特色且令人驚豔的白葡萄酒。”
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必要條件
1998 專有配方Sine Qua Non 是加州最知名的葡萄酒生產商之一。酒莊位於洛杉磯以北的文圖拉縣,大部分葡萄園則位於聖芭芭拉,打破了頂級加州葡萄酒皆出自納帕谷的傳統印象。Sine Qua Non 不僅打破傳統,同款葡萄酒也極少會連續兩年釀造,徹底顛覆了美國標誌性葡萄酒的傳統概念。
這家崇尚個人風格的酒莊專精於隆河葡萄品種,大部分紅葡萄酒以西拉和葛那雪為基底。白葡萄酒通常以瑪珊、露珊和維歐尼為基底,風格亦仿效隆河葡萄酒。雖然 Sine Qua Non 的大部分葡萄園位於聖芭芭拉,但酒莊總部(及酒廠)位於奧克維尤。許多葡萄酒標示為較廣泛的加州和中海岸 AVA,而非葡萄園所在地具體的 AVA,這讓酒莊在調配時擁有更大的自由度。
Sine Qua Non 的首釀年份為 1994 年,當時奧地利出身的釀酒師曼弗雷德·克蘭克爾(Manfred Krankl)將三桶西拉葡萄酒以他親自設計的標籤推出「黑桃皇后」。在此之前,克蘭克爾曾與其他釀酒師合作釀酒,包括與 Havens Cellars 合作釀製「黑藍」葡萄酒,以及與 Alban Vineyards 的約翰·阿爾班(John Alban)合作釀製數款葡萄酒。推出「黑桃皇后」後,克蘭克爾將一瓶葡萄酒寄給羅伯特·帕克(Robert Parker),帕克隨即給予該酒 95 分,這是他當時給予任何以隆河品種釀製的美國葡萄酒的最高分數。
One bottle, 750 毫升, of the 1998 vintage.
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1998 Sine Qua Non Backward & Forward 白酒混釀 - 750ml · $685.00
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