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專有配方 · 北岸
94 points from Wine Spectator.
“1999 Bond Melbury Cabernet - 一款極佳的卡本內。色澤深邃濃郁且豐腴,層次豐富,展現柔順的黑莓、李子、黑醋栗與香料風味。成熟濃郁的單寧均勻包覆味蕾,並帶有雪松、橄欖與香草的氣息。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
BOND:由地理分布多元且品質皆屬「特級園」的葡萄酒所組成的酒窖,皆秉承同一理念、由同一團隊釀造,並以同一標誌呈現。
這是哈蘭莊園(Harlan Estate)比爾·哈蘭(Bill Harlan)的構想,他與納帕谷精選微氣候區中幾處優良葡萄園主的合作關係,皆簽訂了長達四分之一世紀的長期合約。在第一個十年中,他將葡萄園規模擴展至2011年產出五款獨立葡萄酒,全部由哈蘭莊園的釀酒團隊,包括鮑伯·萊維(Bob Levy)與顧問釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)共同釀製。2001年僅有三款特釀:一款來自哈蘭莊園西側奧克維爾山丘上的11英畝園區;另一款來自奧克維爾十字路口以北、朝向北方的11英畝石質丘陵園區 Vecina;第三款則來自亨يسي湖以北、位於拉瑟福東側、朝向東方與東南方的陡峭坡地園區 St. Eden 與 Melbury。
自從這些極佳的2001年葡萄酒問世後,Bond酒窖又增加了兩處優良葡萄園。其中 Quella 位於納帕谷北部東側山丘,佔地9英畝,種植於稱為 Tufa 的白色火山灰土壤上;Pluribus 則位於春山(Spring Mountain)陡峭坡地上的高海拔園區,朝向北方與東方。2001年的三款葡萄酒皆展現出令人驚豔的表現,且仍屬相當年輕的葡萄酒,至少還有15至20年的進步潛力。事實上,在陰涼酒窖中,這些葡萄酒的陳年潛力可能長達40年以上,但我們中能耐心等待那麼久去品嚐其風味的人恐怕寥寥無幾。
One bottle, 750 毫升, of the 1999 vintage.
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邦德(哈蘭).
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1999年份邦德梅爾伯里赤霞珠 - 750ml
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