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希拉 · 北隆河
95 points from Robert Parker.
“1999 Chave Hermitage 01 的風格更甚，1999 年的 Hermitage 是一份極具實力的作品，展現出充滿礦物氣息的紅醋栗、黑醋栗、牛肉血、鐵與乾花的風味輪廓。香氣比口感更為鮮明，質地緊緻卻無縫流暢，帶有充沛的濃郁度與餘韻，搭配明亮的酸度，應該還能再閃耀十年。”
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莊園 Jean-Louis Chave 是一家位於北隆河谷、以生產 Hermitage 與 Saint-Joseph 產區葡萄酒而聞名的知名酒莊。夏威以西拉（Syrah）和馬桑（Marsanne）及羅桑（Roussanne）為基底釀製的 Hermitage 紅白葡萄酒，是隆河谷最重要的葡萄酒之一，不僅價格不菲，更屢獲 100 分高分。
酒莊在 Hermitage 擁有 14.5 公頃（36 英畝）的土地，是該產區最大的地主之一。葡萄園是在 19 世紀末小龍蝨蟲摧毀法國大部分葡萄園後，夏威家族來到 Hermitage 栽植的。葡萄園依山梯田而建，如今遍布山上的八塊不同地塊，為夏威葡萄酒提供了多樣的中氣候與風土條件。許多葡萄藤樹齡介於 30 至 60 年之間。
Jean-Louis Chave 以 Hermitage 名義生產多款葡萄酒。一般標示為 Hermitage 的紅白葡萄酒是夏威的旗艦酒款，但該系列的主力仍是隆河最值得收藏的葡萄酒之一——Cathelin 特釀。夏威也生產幾款 Saint-Joseph 葡萄酒及一款 Côtes du Rhône 葡萄酒。
One bottle, 750 毫升, of the 1999 vintage.
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J.L. 查維.
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