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專有配方 · 南隆河谷
100 points from Robert Parker.
“2000 Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo - 100 分！2000 年 Châteauneuf-du-Pape Cuvée da Capo 是老藤歌海娜酒與傳統釀造 Châteauneuf-du-Pape 的典範之作。這款酒的天然酒精度達 16%，因發酵極其緩慢，直到 2003 年春天才裝瓶，幾乎具備了一款深邃 Châteauneuf-du-Pape 所能擁有的一切。酒色濃墨紅、紅寶石紫，直至杯緣。非凡的香氣展現出櫻桃利口酒、新馬鞍皮革、動物皮毛、普羅旺斯香草、香料盒、甘草以及鹹味海風的氣息。入口時，酒體宏大，具備令人難以置信的濃郁、厚實與純淨，必須親自品嚐方能領略。此酒超過 95% 為老藤歌海娜，其餘則為古老葡萄藤的田間混釀。它代表了 Châteauneuf-du-Pape 的精髓，濃縮度之高，讓人很容易產生「單寧在哪裡？」的疑問。分析顯示，它的單寧含量極高，但相較於酒中極致豐富的濃郁感與力量，單寧幾乎難以察覺。這是一部正在譜寫中的現代傳奇，儘管它早熟且易於品飲，但仍需再過十年才能達到巔峰。它的陳年潛力可達 25 至 30 年，並將在有史以來最偉大的 Châteauneuf-du-Pape 中佔有一席之地。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
佩高酒莊
2000 專有配方, 南隆河谷Domaine du Pegau 是位於馬賽尼夫-杜-帕普（Châteauneuf-du-Pape）知名且備受推崇的酒莊，以其傳統風格的馬賽尼夫-杜-帕普酒款及羅納河谷其他地區的葡萄酒而聞名。
酒莊始於 20 世紀中葉 Elvira 與 Leon Feraud 夫婦。然而，酒莊所在的土地自 17 世紀起便種植葡萄、橄欖與水果。現今形式的酒莊由 Elvira 與 Leon 的兒子 Paul Feraud 於 1987 年創立。他過去每年都少量釀酒並出售給法國各地的酒商，但女兒 Laurence 說服他創立一家獨立經營的家族酒莊，並命名為 Pegau。
One bottle, 1500 毫升, of the 2000 vintage.
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佩高酒莊.
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