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黑皮諾 · 夜丘
91 points from Robert Parker.
“2000 Domaine Georges Roumier Bonnes Mares Burgundy - 91 BH 此酒香氣鮮明且仍保有相當程度的初級香氣，成熟、純淨且層次豐富，進而轉化為細緻、均衡且和諧的風味；一如2001年份，其風格更趨向於純種賽馬而非健壯的役用馬。我喜愛其整體優雅的氣質，唯一的微瑕，僅在令人讚嘆的悠長餘韻中帶有一絲極其輕微的青澀。以這款酒令人驚豔的標準而言，它雖稱不上非凡，卻是一份紮實的作品，且絕對超越了年份本身的表現。BH 在2000年份的 Roumier 酒莊中，明星之作當屬 Christophe 的 Bonnes Mares。其迷人的香料與甜櫻桃香氣，引導出中等酒體與絲滑質地，並充滿櫻桃、黑醋栗與糖漬覆盆子的風味。濃郁、慷慨且純淨，酒質深邃、濃縮，並擁有悠長且鮮明的餘韻。RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Georges Roumier 酒莊 位於勃根地夜之丘的 Chambolle-Musigny 村，在此釀造出勃根地最昂貴、評分極高且備受追捧的佳釀。
Roumier 的故事始於 1924 年 Georges Roumier 與 Genevieve Quanquin 結為連理。Quanquin 家族在 Chambolle-Musigny 擁有葡萄園，Roumier 隨後開始擴展這些園地。Roumier 並未直接購買土地，而是採用法國的「包佃制」來發展酒莊，由個人代為耕種土地，並以部分產量作為報酬。Roumier 最初從 Musigny 的小塊園地著手，隨後也擴展至 Bonnes Mares，並在 Clos de Vougeot 取得兩塊園地。最近，Georges Roumier 酒莊進一步擴展至 Ruchottes-Chambertin，並有權獲得該園地三分之二的收成。
Georges Roumier 旗下最重要的園地位於 Bonnes Mares 特級園和 Chambolle-Musigny 一級園 Les Amoureuses，這兩處園地釀造出酒莊最受追捧的兩款佳釀。
One bottle, 750 毫升, of the 2000 vintage.
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