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希拉 · 克倫登
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克倫登希爾斯
2001 希拉, 克倫登2001年西拉 Astralis 酒色深邃，呈現墨藍、黑色與紫色，散發石墨、黑莓利口酒、濃縮咖啡、刺槐花與甘草的非凡香氣。酒質極致濃郁，入口震撼，令人不得不親自品嚐方能相信，擁有完美融合的單寧、極大的份量感與豐富度，卻毫不誇張。Bratasiuk 稱其為他的「Guigal Cote Rotie La Turque」，這說法也不為過，Astralis 只是酒質更緊實、萃取更徹底。自 Astralis 首次釀造以來，我便一直對 Bratasiuk 的頂級西拉特釀深信不疑。此特釀限量 600 至 700 箱，採用 70 至 75 年高齡、無灌溉「灌木式」葡萄藤（採整株修剪）釀製，並 100% 使用全新法國橡木桶，通常需要窖藏 4 至 8 年。數個月前品嚐的 1996 年份，需在醒酒器中靜置 48 小時才能充分綻放，值得 95 分以上的高分，但還不宜在未來 8 至 10 年內開啟。顯然，這類葡萄酒並非適合所有人，但如果釀酒師的目標是釀造出世界上最偉大的葡萄酒之一，Roman Bratasiuk 確實成功了。對我而言，它是目前澳洲最頂尖的兩三款西拉之一。此外，這是一款單一葡萄園特釀，而非大型企業委員會的創作產物。RP
One bottle, 750 毫升, of the 2001 vintage.
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克倫登希爾斯.
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