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卡本內蘇維濃 · 北岸
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
加州(或許是全世界)最為鮮明、才華橫溢且特立獨行的酒商之一,便是百英酒莊(Hundred Acre)的創辦人、納帕谷的 Jayson Woodbridge。自 2000 年首次推出酒款以來,Woodbridge 始終全力以赴。他的 100% 赤霞珠酒款主要由他本人釀造,並在部分過程中諮詢 Philippe Melka 的意見。他的首款酒來自位於聖海倫娜東部的自家酒莊 Kayli Morgan。隨後,他推出來自豪爾山(Howell Mountain)15 英畝 Ark 酒莊的赤霞珠酒款。Woodbridge 最近在卡利斯托加(Calistoga)東南方的 Eisele 酒莊上方,購入了一塊位置優越的小型山坡地塊。他的特別企劃包括 Precious 赤霞珠酒款,該酒款採葡萄粒而非整串採收;以及 Cabernet Sauvignon Deep Time,採用延長橡木桶陳釀(36 至 42 個月)。綜合而言,這是一系列非凡的酒款。
隨著新年份酒款的相繼推出,Jayson Woodbridge 對納帕谷高品質赤霞珠酒款的願景也日益得到證實。他的首款年份 2000 年並非推出高端奢華赤霞珠酒款的易年份,但酒款上市時極其美味,讓我一度不敢相信它還能進一步提升。在 10 月底品嚐後,我很高興地發現自己錯了。2000 年份酒款如今已九年高齡,表現十分出色。這些酒款皆為 100% 赤霞珠,並全部採用 100% 全新法國橡木桶陳釀,桶型大小不一,從小型酒桶、500 公升半桶(puncheons)到 600 公升半大桶(demi-muids)皆有使用。
旗艦酒款來自其自家酒莊 Kayli Morgan(位於聖海倫娜以東)。Woodbridge 在豪爾山還擁有 15 英畝的 Ark 酒莊,以及位於卡利斯托加東南方 Eisele 酒莊附近的全新酒款 Few and Far Between。最後,還有一款名為 Deep Time 的限量特釀,他以小批量形式嘗試在橡木桶中陳釀 36 至 50 個月。Woodbridge 無疑是一位特立獨行的人,但他正是你希望在反對主流、傳統觀念時,能帶領你突破常規的人。他的酒款在加州最為獨樹一幟。儘管價格高昂且供應有限,仍值得支持。
One bottle, 1500 毫升, of the 2001 vintage.
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百英畝葡萄園.
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2001 百畝 凱莉 卡本內 摩根 瑪格南 - 98分 - 1500ml
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