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卡本內蘇維濃 · 北岸
97 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
這座坐落於春山（Spring Mountain）高處的小型酒莊，僅佔 10 英畝，卻釀造出一些風味極具特色的納帕谷葡萄酒。Togni 長期堅持不進行酸化處理，且他的葡萄酒在裝瓶時從不濾清。Togni 能夠採收成熟甘甜的葡萄，在 1990 年份的赤霞珠葡萄酒中展現得淋漓盡致，這款酒擁有令人驚豔的濃郁度，或許是四個年份（1990 至 1993）中最華麗的一款。
據 Togni 說，1990 年份是其產量最少的一年，這或許是該酒擁有非凡濃縮度與濃郁度的原因。酒中展現出成熟果香，並以甜美烘烤橡木香氣與果醬般的黑櫻桃及黑醋栗風味相互襯托。這款酒才剛開始綻放並展現其風采。Togni 的赤霞珠葡萄酒通常採用類似波爾多的調配方式，包含 82% 的赤霞珠、15% 的梅洛與 3% 的卡本內弗，並在小型的法國橡木桶中陳釀 22 個月，其中 25-40% 為新桶，是加州釀造出最濃郁、最複雜的赤霞珠之一。
Philip Togni 赤霞珠葡萄酒的首個年份是 1983 年，這款酒不僅依然年輕，更是大多數納帕酒莊在那個平淡年份中，所釀造出最頂尖的葡萄酒之一。
One bottle, 1500 毫升.
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菲利普·托尼.
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